A desidratação remove a umidade do alimento. Este processo de preservação permite-lhe manter certos alimentos sem refrigeração, o que é conveniente ao acampar. Você hidratar, ou adicionar água de volta para a comida, antes de adicionar uma receita. Beef jerky é um alimento que não precisa de re-hidratação antes de comer. No entanto, se o charque é muito seco, ou se você decidir que deseja adicionar a carne para uma receita, você pode hidratar o charque, tal como faria outros alimentos desidratados.
Coisas que você precisa
- panela
- Chaleira
Coloque a carne seca em uma panela.
Traga água para ferver em uma chaleira.
Despeje a água fervente sobre o charque. Use cerca de 1 xícara de água para 1 xícara de jerky.
Remover espasmódico da panela quando ela atinge a textura desejada. Deixe-o na panela por até quatro horas, se você quiser re-hidratar o charque para usar como um ingrediente da receita. Refrigerar a bandeja de carne seca e água se você mergulhe-o por mais de duas horas.
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