Banha é uma gordura que é processado a partir de carne de porco. É vendido como uma substância branca, espessa e é cheio de gordura saturada, o que não é saudável. Também não é kosher, como se trata de um porco. A gordura tem sido usado há anos em fritar e assar, e divide-se em forma líquida quando aquecido. Quando o óleo é substituído por banha de porco, você vai precisar de uma quantidade ligeiramente menor quando se mede o líquido.
Coisas que você precisa
- copo de medição
Calcule 7/8 de xícara de óleo de cozinha por 1 xícara de banha ao preparar uma receita que chama para a gordura animal fundida. A medição líquida de petróleo é 1/8 de copo inferior ao 1 xícara de banha sólida.
Calcule a quantidade necessária para uma receita específica, quebrando a medição para baixo em incrementos de 1 copo. Por exemplo, quando uma receita pede 2 chávenas de banha de porco, deduzir 2x1 / 8 copo, que é igual a 2/8 ou 1/4 de um copo para o substituto de óleo. Substituir 1 3/4 xícaras de óleo para 2 xícaras de banha sólida.
Para medições de pequenas, tais como uma colher de sopa, colher de chá ou colher de chá 1/4, aplica-se a mesma proporção. Lembre-se de deduzir 1/8 do valor medido para o substituto de óleo.
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