Panquecas são fáceis de preparar como uma refeição rápido café da manhã ou como um lanche a qualquer hora. Você pode preparar diversas variações panqueca interessantes, misturando queijo ou frutas adoçados - todos os quais aumentam o teor de gordura de panquecas. Você ainda pode desfrutar de uma panqueca saudável e reduzir significativamente a sua calorias e teor de gordura usando compota de maçã em vez de óleo para prepará-lo. Compota de maçã tem um alto teor de umidade e baixo teor de gordura que faz com que seja um substituto saudável para petróleo em panquecas.
Use maçã sem açúcar como um substituto para o óleo. Substituir o óleo com uma proporção igual de maçã sem açúcar em sua massa de panqueca. Por exemplo, se a receita de panqueca pede 1 colher de sopa. de azeite, use 1 colher de sopa. de compota de maçã em vez disso.
Misturar os ingredientes secos e os ingredientes húmidos separadamente. Misture os ingredientes secos, como farinha, o bicarbonato de sódio, açúcar e sal em uma tigela separada. Misture os ingredientes molhados, incluindo leite ou manteiga, ovos e compota de maçã em outra tigela com um garfo ou batedeira até ficar homogêneo. Misture os ingredientes secos e molhados juntos apenas quando estiver pronto para cozinhar as panquecas. Isto irá evitar a formação de glúten, como um resultado do contacto prolongado da farinha com o líquido.
Sirva a panqueca preparado com uma cobertura à base de fruta, tais como geléia de mirtilo ou o congestionamento de sua escolha. Compota de maçã empresta um sabor suave para panquecas. Você também pode compensar o sabor suave, adicionando 2 colheres de sopa. de purê de frutas e # 188- colher de chá. de canela para a massa de panqueca.
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