Pão ralado vêm em duas variedades - secos e macios. pão ralado seco vindo de pão seco em estufa que é então transformada em pequenas migalhas. pão ralado suaves vêm de pão fresco que é transformado em pequenas migalhas. Embora as duas variedades semelhante, pão ralado seco criar um revestimento crisp em alimentos fritos e pão ralado suaves criar um revestimento suave em alimentos fritos ou podem ser utilizados para enchimento. Proceder com cautela se você deve substituir pão ralado seco para os mais macios. A conversão não é reto, porque migalhas de pão seco não são tão macios pão ralado como suaves.
Consulte a sua receita para determinar que quantidade de migalhas de pão macio da receita exige.
Calcule quantas xícaras de farinha de rosca seca que precisa usando esta conversão: 1 xícara de farinha de rosca moles é o equivalente a três fatias de pão, e 3/4 xícara de farinha de rosca seco também é equivalente a três fatias de pão. Se sua receita pede 2 xícaras de farinha de rosca suaves, substituir 1,5 xícaras de farinha de rosca secos. Adicione a farinha de rosca seca com a receita no momento em que você gostaria de acrescentar a farinha de rosca macios.
Misture os ingredientes cuidadosamente, continuar a adicionar os outros ingredientes necessários na receita.
Avaliar a mistura depois que você terminar de adicionar os ingredientes. Verifique a umidade dos ingredientes. Você pode notar que os ingredientes parecem mais seco do que eles teriam se você tivesse usado pão macio.
Adicionar humidade adicional à receita, se necessário. Adicionar leite, água ou um ovo extra para trazer os ingredientes até ao nível desejado de humidade.
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