Alternativas para o almofariz e pilão

Um rolo pode trabalhar em lugar de um almofariz e pilão para itens como cebola, alho ou ervas frescas e especiarias. Pique as ervas em primeiro lugar, em seguida, esmagá-los com o rolo. Enquanto isso vai funcionar como uma alternativa a um almofariz e pilão, é Messier e requer mais limpeza.

Um morteiro tem a forma de uma tigela, que é uma alternativa potencial. Um pequeno martelo pode tomar o lugar do pilão, embora deva ser limpos antes da utilização em alimentos. Tome cuidado extra para não quebrar a tigela. Use um movimento semelhante ao de um almofariz e pilão: Prima para baixo para dentro da tigela com o martelo para esmagar o item. Moagem é menos eficaz porque a bacia pode quebrar com muita moagem vigorosa.

Um moedor de especiarias vai moer as especiarias ou ervas em uma maneira similar à esmagando-os. Os óleos não são extraídos assim de um moedor de especiarias, mas faz pó de especiarias para fácil de cozinhar. Coloque as especiarias no moedor, pressione o botão para ligá-lo e o trabalho feito.

Um liquidificador, como uma especiaria moedor, pó de vontade e moer especiarias ou quaisquer outros ingredientes. O problema com um liquidificador é que ele precisa de uma maior quantidade de especiarias para trabalhar de forma eficaz, como as especiarias ou ervas devem cobrir as lâminas. Um misturador de qualidade vai minimizar os problemas, mas é menos eficaz do que um almofariz e pilão para pequenas quantidades de ervas ou especiarias.