Buttercream gelo é um grampo para o cozimento. Usado para tudo, desde bolos de biscoitos, é ideal para decorar com formas complexas, como pétalas de rosas e outros enfeites. Saborosa e bonita, buttercream gelo é uma receita importante dominar. Leia mais para aprender a fazer buttercream confeiteiro.
Coisas que você precisa
- batedeira
- manteiga
- açúcar em pó
- leite
- Baunilha
instruções
Comece por colocar açúcar em pó e baunilha em um mixer. O valor que você usar vai depender de quanto gelo que você precisa fazer. Em geral, use 1 xícara de açúcar em pó a uma vara da manteiga, uma colher de chá 1/4. de baunilha, e apenas o leite suficiente para fazer a mistura cremosa e suave.
Adicione a manteiga, mas primeiro deixá-lo fora por tempo suficiente que é a temperatura ambiente. Você precisa a manteiga para ser suave para que ele combina com uma textura suave e cremosa, mas não tão suave que sua crosta de gelo não tem estrutura.
Selecione configuração mais lenta do seu misturador possível, em seguida, ligá-lo.
Misture o açúcar em pó e manteiga juntos lentamente. Vai levar algum tempo para que os dois se misturam, então não desanime quando você não conseguir gelo instante.
Regue em pequenas quantidades de leite para obter o gelo até uma consistência de barrar. Como você mistura, despeje um pouco de cada vez. Se você adicionar muito, você vai descobrir que sua crosta de gelo fica fino muito rapidamente. Se isso acontecer, adicione mais açúcar para torná-la grossa novamente.
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