brotos de alfafa são o primeiro concurso, brotos comestíveis que surgem a partir de uma semente de alfafa. Eles são nítidas com um sabor delicado, de noz, e eles são comumente usados em saladas e sanduíches. Você pode prolongar a sua frescura com boa movimentação e armazenagem, assim como com qualquer erva fresca.
Coisas que você precisa
- brotos de alfafa
- água
- Toalhas de papel
- saco selado de plástico
Lavar os brotos de alfafa sob água corrente. Isto limpa os brotos e também fornece alguma umidade que vai ajudar a manter os brotos frescos.
Pat os brotos de alfafa secar com toalhas de papel. Não é necessário para obter os brotos completamente seco. A umidade remanescente sobre os brotos vai realmente ajudar a manter os brotos brancos e frescos por um longo período de tempo.
Coloque os brotos de alfafa em um saco plástico que sela no topo. Selar o saco ajuda a manter a umidade dentro do saco.
Armazenar os brotos de alfafa no vegetal ou compartimento crisper na geladeira por até três ou quatro dias. A quantidade exata de tempo que brotos vai durar depende de vários fatores, incluindo a frescura dos brotos quando você comprou-los. Se os brotos são nítidas e livre de mofo ou lodo, então eles estão bem para comer.
dicas & avisos
- Alguns produtores distribuir seus brotos de alfafa em um recipiente de crescimento. Após a lavagem, você pode armazenar os brotos no mesmo recipiente em vez de um saco plástico.
- Houve muitos surtos de salmonela relacionados com brotos de alfafa. O mais recente surto de salmonela, como relatado pelos Centros de Controle e Prevenção de Doenças, em 14 de janeiro de 2011, adoeceu 125 pessoas em 22 estados. Pessoas com alto risco de complicações de infecções por salmonelas deve evitar brotos de alfafa.
Como a brotar bróculos
Como crescer brotos de feijão
Como germinar sementes para uma alimentação saudável