feijão azuki brotar em grandes tiros com uma bela cor marrom, tornando-os não só uma bela, mas também nutritiva e deliciosa além de saladas, salteados, sanduíches e muito mais. brotos de feijão azuki são ricos em vitaminas E, C, B e A, bem como cálcio e ferro. Eles contêm todos os aminoácidos essenciais de lado a partir de triptofano e fazer uma excelente fonte de proteína.
Coisas que você precisa
- feijão azuki
- Jarra de vidro
- coador de malha fina
- tecido leve
instruções
Lavar o seu feijão bem sob água corrente e, em seguida, colocá-los em um frasco de vidro de boca larga. Cubra os grãos com água e mergulhe-os até que a cor marrom do feijão tem lixiviado para a água e os grãos viraram branco. Isso normalmente leva cerca de 12 horas.
Despeje o feijão em uma peneira de malha fina e enxágüe-os cuidadosamente. Permitir que o feijão azuki para drenar e depois transferi-los de volta para o frasco. Cubra o recipiente com um pedaço de pano leve de modo que o feijão pode respirar e deixar o frasco em local fresco fora da luz solar direta.
Enxaguar e drenar o feijão a cada 8 a 12 horas até que eles têm caudas pelo menos 1/4 polegadas de comprimento. Prove seus brotos após cada lavagem, como textura e sabor mudanças ao longo do tempo. Sinta-se livre para germinar seus grãos mais do que 1/4 de uma polegadas- no entanto, após este período, testar o sabor do seu rebento mais vezes.
Dê a seus brotos de uma lavagem final e, em seguida, deixá-los para drenar por algumas horas. Selar o frasco de vidro e manter seus rebentos azuki no frigorífico durante 3 a 6 semanas.
dicas & avisos
- Crescer apenas como muitos brotos como você pode comer em cerca de 3 semanas. Enquanto brotos azuki têm o potencial de manter por até 6 semanas sob refrigeração, seu sabor é melhor quando fresco.
- feijão azuki geralmente o dobro durante a germinação.
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