Se você está olhando para adicionar uma fonte de proteína saudável para sua dieta, ou você simplesmente gostaria de adicionar um sabor de noz para uma refeição, as nozes são um tipo útil de porca para manter ao redor da casa. Devido ao elevado teor de gordura em nozes, eles podem ir má quando expostos a temperaturas elevadas por um longo período de tempo. É importante verificar qualquer nozes você pode ter mantido na despensa antes de usá-los para se certificar de que eles são frescos.
Coisas que você precisa
- Nutcracker ou martelo
- Balde
Nozes com casca
Olhe para as nozes. Se eles parecem excessivamente enrugada, enrugado e elástico, é uma indicação de nozes ruins.
Toque nas nozes. Nozes descascadas frescas deve ser firme ao toque e não deve se sentir úmido. nozes macia e úmida deve ser descartada.
Cheirar e dar uma pequena mordidela das nozes. Nozes frescas cheiro de noz e tem um sabor doce, noz. Nozes que cheiram como solvente de tinta e tem um gosto muito amargo são ranço e precisam ser jogados fora.
vagem Nozes
Toque nas nozes. nozes com casca têm uma sensação cheia e pesada para eles. Se o nutmeat dentro chocalhos, é uma indicação de que a noz é velho e começando a secar.
Examine as cascas de nozes. Descartar qualquer das nozes que têm fissuras ou buracos na sua concha. O nutmeat interior terá sido exposto ao ar e outros elementos, tornando-o seco e não comestíveis.
Testar as porcas na água. Se você escolheu as nozes mesmo, é preciso verificar também se certificar de que insetos, como larvas e besouros noz não entrar as porcas. Coloque as porcas em um balde de água. Porcas que vão para o fundo são boas, frutos de casca rija que flutuam indica insetos ter chegado ao nutmeat interior, que é por isso que é leve o suficiente para flutuar. Descartar qualquer nozes flutuantes.
dicas & avisos
- Sempre armazenar as nozes na geladeira se com ou sem vagem para garantir frescura. nozes sem casca vai ficar fresco na geladeira por cerca de um mês, enquanto as nozes com casca podem durar até seis meses.
- Se você quiser as nozes para manter por mais tempo, colocá-los em um saco do congelador e colocá-lo no freezer. As nozes podem durar no congelador até um ano.
- Para abrir a casca de uma noz, use um cracker porca para quebrar a casca, ou firmemente bateu o shell com um martelo para quebrá-la aberta.
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