Como armazenar nozes

Sem casca e sem casca Nuts

• nozes com casca, muitas vezes duram mais do que os seus homólogos sem casca. Por exemplo, as amêndoas sem casca pode durar até duas vezes, enquanto aqueles sem casca. Em outros casos, as diferenças são slight- não há nenhuma diferença mensurável na vida de prateleira entre as avelãs sem casca e sem casca, por exemplo. nozes sem casca também ocupam muito mais espaço, portanto, apenas deixar porcas unshelled se você precisa armazená-los por um período mais longo.

embalagem Nuts

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  A exposição ao oxigênio faz com que o conteúdo de gordura em nozes para oxidar porcas rapidamente- alto teor de gordura, como amêndoas são especialmente vulneráveis ​​a este. nozes sem casca também absorvem sabores e odores de outros alimentos se entrarem em contato com eles. Para evitar esses problemas, loja de nozes em um recipiente hermético como um saco de plástico congelador pesado ou uma tigela de vidro ou de plástico coberto. Umidade acelera o estragar, então certifique-se de que o recipiente está limpo e seco antes de embalar as castanhas. Se você estiver indo para cortar as porcas, não fazê-lo até que você esteja pronto para usá-los- a mais de área de superfície da porca que é exposta ao ar, mais rápido ele estraga.

Condições de armazenamento

• Não é apenas o ar ea umidade que pode acelerar estragar - calor e luz acelerar as reações que transformam porcas rançoso. porcas Store em um lugar fresco e escuro. A obras despensa legais para periods- mais curtos à temperatura ambiente, a maioria das nozes durar vários meses. Para prolongar a vida de nozes, mantê-los refrigerados a 40 graus ou abaixo. Adequadamente refrigerado, a maioria das nozes duram cerca de um ano. nozes torradas normalmente não duram tanto quanto ones- crua por exemplo, amêndoas torradas estragar mais rapidamente do que os não torradas.

congelamento Nuts

• A melhor maneira de manter-se fresco nozes por um longo período é congelá-los. Armazenado em um freezer, a maioria das nozes durar até 2 anos. Algumas variedades de porca durar até pistachios congelados mais longo, seja com ou sem casca, pode ficar bom para 3 anos ou mais, por exemplo.