Polpas foram cultivadas durante milhares de anos, e foram criados selectivamente para uma variedade de características desejáveis. Muitas variedades têm uma tendência a desmoronar em filamentos fibrosos quando cozido. Isto foi considerado uma lacuna até recentemente, quando os produtores começaram a reconhecer que os fios de algumas abóboras se assemelhava macarrão. Agora espaguete squash é uma variedade popular, necessitando de muito pouca preparação além de corte e cozinhar.
Cortando um todo, Cozido Spaghetti Squash
spaghetti squash é muitas vezes cozido todo, quer por assar no forno ou fervendo-o em uma panela grande de água. Simplesmente assar toda a abóbora em uma assadeira a 325 graus Fahrenheit, até cerca de uma hora até ficar macio garfo, ou ferver por 25 a 30 minutos. Quando a polpa é fresco bastante para segurar, cortá-lo ao meio longitudinalmente e retire as sementes ea polpa com uma colher. Descamar a carne em uma tigela grande com os dentes de um garfo, separando-a em "Macarrão." Prepare como desejado, ou pacote para congelamento.
Reduzir para metade a polpa crua para o cozimento
Os sabores de espaguete squash pode ser melhorada através de assá-lo em duas metades, que concentra os sabores e incentiva caramelizing. Para preparar o squash, coloque-o sobre uma tábua de corte limpo. Raspar uma pequena faixa de um dos lados com uma faca grande, fazendo com que uma superfície plana. Rolar a abóbora para o lado liso e corte firmemente pelo meio com a ponta da faca. Balançar a lâmina para baixo para terminar o corte, em seguida, reverter o squash e cortar novamente a partir do meio para o outro lado. Semear as metades e asse-lado cortadas.
Cortar uma matéria-Spaghetti Squash em Pieces
Ele é relativamente raro para cozinhar um espaguete squash em pedaços, mas algumas receitas chamam para isso. Comece descascando com um descascador afiada ou apara faca. peles duras podem ser soltos por fervura a abóbora por dois minutos ou microondas em alta por três. Uma vez que a casca foi removida, coloque a abóbora em uma placa de corte. Apare o fundo para que a abóbora vai se levantar plana. Corte verticalmente em duas metades e retire a polpa e as sementes. Corte as metades verticalmente em tiras, em seguida, empilhe as tiras em seus lados e corte ao meio. Cortar mais uma vez, transversalmente, em cubos.
Sugestões de Consumo para Spaghetti Squash
spaghetti squash é frequentemente servido com molho de tomate, como o espaguete, mas há muitas outras coisas para fazer com este vegetal versátil. Use-o com uma pitada de noz-moscada como um enchimento em uma quiche, ou como o ingrediente principal em uma caçarola. Adicionar a salteados, ou usá-lo como um enchimento em rolos de saladas asiáticos. É especialmente bom quando adicionado a pratos de macarrão como complemento de trigo ou de arroz macarrão, umidade adicionando e um contraste textural. No sul da Itália, squash spaghetti é por vezes combinado com as raspas de laranja e celulose para fazer geléia.
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