O top 5 condimentos

Ketchup não pode ser o condimento mais vendido nos os EUA, mas é certamente o mais icônico. No entanto, ketchup originou na Ásia - como um molho de peixe fermentado livre de tomate. Os holandeses trouxeram a Europa- os britânicos trouxeram para o Colonies- e, em 1800, o horticultor James Mease teve a brilhante idéia de adicionar tomates para a receita. Uma estrela nasceu, e hoje, 97 por cento dos lares norte-americanos possuem uma garrafa na geladeira em algum lugar.

Como um condimento, mostarda tem uma linhagem antiga. semente de mostarda é uma das poucas especiarias nativas para a Europa - bem como da Ásia - e os romanos podem ter sido o primeiro a inventar uma pasta picante de sementes de mostarda e vinho. Eles passaram as suas receitas para os gauleses medievais no que é atual França, que é uma razão pela qual mostarda francesa em particular, tem uma reputação tão bem-visto. Mostarda pode ser fabricado com água simples mais mostarda à terra Sementes- você também pode usar o vinagre, o vinho, verjus ou até mesmo cerveja para substituir a água. Mustard ganha um lugar de topo entre os norte-americanos condimentos graças ao seu status como o preferido cobertura para o cachorro-quente de todos os americanos, popularizado na Columbian Exposition 1893.

De acordo com a pesquisa publicada na Quartz.com, em 2013 maionese superou qualquer outro condimento dólar por dólar no Maionese EUA é uma emulsão de óleo e ovo, muitas vezes temperado com suco de limão ou vinagre para um gosto azedo. Originou-se em França ou Espanha, dependendo de quem você perguntar, no século 18. Como um condimento, é mais conhecido como uma propagação sanduíche, mas em algumas áreas também é usado como um mergulho para batatas fritas. Maionese também se congratula com adições, como pesto, alho, ervas frescas ou pimenta chão.

O molho de soja pode ser apenas condimento mais antigo do mundo, mas, embora tenha chegado às Américas no século 17 através de comerciantes holandeses, que levou o seu próprio tempo doce se tornando um grampo despensa estabelecido no Curiosamente EUA, o início da história do molho de soja e ketchup na cozinha ocidental estão intimamente ligados, com o termo "soy" e variações tais como "shoyu" ou "soja" e os termos "ketchup" ou "ketchup" quase intercambiáveis. O condimento tal como a conhecemos hoje pegou no pós-guerra América graças em parte ao marketing pesado pela empresa japonesa Kikkoman. Consistindo principalmente de soja fermentada e sal, molho de soja melhora o sabor de uma variedade de alimentos, de frituras para bifes.

O termo "molho quente" pode se referir a qualquer molho que apresenta pimenta como ingrediente principal, mas a versão quintessencial americana deste condimento consiste simplesmente em pimenta, vinagre e salgada, por vezes, esta mistura é então envelhecido em barris de madeira para extras sabor. Este estilo de molho quente é muitas vezes referida como "Louisiana-style" molho quente, uma indicação de suas origens all-americanos. O primeiro tal molho para ser comercializado comercialmente fez sua estréia sob a marca Tabasco em meados do século 19, embora seja apenas a partir de 2000, que atingiu o auge de sua popularidade, ganhando um lugar na lista condimento cinco primeiros.