Pumpkins tem múltiplas personalidades. Quando destilada para baixo a sua essência, ou suco, os confunde abóbora comuns e formiga com pratos doces e salgados igualmente bem. Adicione algumas especiarias quentes, como pimenta e noz-moscada, a suco de abóbora, juntamente com um pouco de açúcar e creme, e você tem uma sobremesa sopa que exala Outono. Para fazer, uma sopa picante picante, adicione o leite de coco, batata puré, cebola e especiarias de curry. Você também pode misturar suco de abóbora com outros sucos de frutas e iogurte para batido rápido. Pequena de 2 a 3 libras abóboras açúcar são fáceis de abrir e tem a melhor carne para fazer puré.
Coisas que você precisa
- Gaze
- Processador de alimentos
- Espátula de borracha
Aqueça o forno a 350 graus Fahrenheit. Esfregue a abóbora e coloque uma toalha úmida na superfície de trabalho.
Coloque a abóbora na toalha. Insira a ponta de uma faca do chef acentuada queda no topo da pumpkin- corte a abóbora ao meio de cima para baixo, cortando a parte inferior e volta para o outro lado- puxar as metades separadas e corte as metades-tronco de distância.
Colher as fibras e sementes. Reservar as sementes para torrar, se desejado. Lavar o interior da cavidade e seque com uma toalha de papel.
Revestir as superfícies de corte as metades de abóbora utilizando óleo vegetal. Coloque as metades cortar lado para baixo em uma assadeira forrada com papel alumínio.
Asse a abóbora até que a carne penetra facilmente com um garfo. Uma abóbora média leva cerca de 1 hora.
Tome a abóbora fora do forno. Colher a carne em um processador de alimentos.
Purê de abóbora até ficar homogêneo. Forre uma peneira de malha fina de aço inoxidável com duas ou três grandes pedaços de cheesecloth- a gaze deve medir cerca de duas vezes a largura do filtro.
Defina a peneira sobre uma tigela. Colher a abóbora puré na peneira e pressione-o completamente com as costas de uma espátula de borracha.
Levante a gaze fora do filtro, com o purê ainda dentro, quando você não pode ficar mais suco através de. Segure os cantos do pano juntos e mantenha a massa de abóbora sobre a bacia.
Torça a massa de abóbora, mantendo os cantos do pano firmemente junto. Torça a carne de abóbora até que não haja mais gotas de sumo a partir dele.
Salvar a celulose no gaze para sopas mais espessas, biscoitos, panquecas, bolos e recheios de massas. Use o suco de abóbora como é ou armazená-lo em um recipiente hermético na geladeira.
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