Substitutos do petróleo em panquecas

Você pode substituir a manteiga por petróleo, mas é melhor se você esclarecer a manteiga de primeira. Para esclarecer a manteiga, derreta no microondas ou em uma panela no fogão. Deixe a manteiga derretida sentar-se até que a espuma sobe para o topo e remover a espuma a partir do topo. Verter a manteiga clarificada dos sólidos de proteína na parte inferior do recipiente ou filtrá-la através de gaze humedecido. A manteiga clarificada vai ficar bom por um longo tempo, por isso é fácil de fazer um grande lote de uma só vez e armazená-lo na geladeira. Use um pouco mais manteiga do que o óleo que a receita pedia.

Faça um purê de sua fruta favorita e usar isso como um substituto para o óleo nas panquecas. Cozinhe as frutas em uma panela no fogão até ficar macio o suficiente para esmagar com um garfo. Após o fruto esfria, colocá-lo em um processador de alimentos e pulse o processador até que o puré é picada finamente, mas parar antes que se torne um líquido fino. A fruta pureed não vai durar na geladeira por muito tempo, mas você pode encher uma bandeja de cubos de gelo com o purê e congelá-lo. Retire os cubos depois que eles congelar e colocá-los em um saco plástico ou outro recipiente congelador. Você pode apenas remover um ou dois quando você quer um substituto do petróleo.

Faça as panquecas com compota de maçã em vez de óleo. maçã sem açúcar substituto na mesma quantidade que o óleo na receita. Se a receita pede 2 colheres de chá. de óleo de usar 2 colheres de chá. de compota de maçã em vez disso. O compota de maçã não tem um sabor forte embora não têm algum sabor de maçã. Se o sabor da maçã é perturbador, fazer a compota de maçãs para passar por cima das panquecas. compotas de maçã são fáceis de make apenas cozinhar maçãs descascadas com açúcar e um toque de canela. Um pouco de suco de limão vai iluminar o sabor da compota.

Outro substituto para o petróleo em panquecas é o leite, iogurte ou tofu. Se você está contando calorias, use leite desnatado em vez de leite integral. Para cada um destes, podem ser substituídos um para um com o óleo de chamada no seu receita de panqueca. Iogurte irá adicionar um pouco de mordida para as panquecas, bem como receitas leitelho. Mesmo iogurte sabor de fruta, pode ser utilizado em uma pitada e as panquecas terá um sabor frutado. Novamente, se o sabor da fruta leve é ​​perturbador, adicione compota de frutas ou canela para complementar o aroma de frutas.