Como Garrafa Pears para armazenamento de alimentos

Conservas de peras é uma maneira maravilhosa de preservar sabores de verão ao longo dos meses de inverno.

armazenamento de alimentos seguros tem sido uma preocupação para todas as gerações. Preservar frutas e legumes para uso posterior tem sido sempre uma maneira economicamente viável para esticar o seu orçamento. alimentos frescos, como pêras, pode ser caro nas lojas, especialmente fora da época. Eles podem ser facilmente preservado, no entanto, a partir de seu jardim ou mercado do fazendeiro favorito para desfrutar de seus sabores maravilhosos de verão durante os meses de inverno. diretrizes de conservação e armazenamento seguros torná-lo mais fácil do que nunca para criar uma despensa cheia de alimentos saudáveis e de baixo custo.

Coisas que você precisa

Peras
faca
panela grande
sal
Grande coador
açucar
Pinta ou quart frascos de conservas

Anéis
Tampas (novo)
funil jar
faca
pote Canning
cremalheira jar

Higienizar todos os frascos, tampas e anéis em uma panela de água fervendo ou com prateleira de cima da máquina de lavar louça para evitar bactérias nas peras preservadas. Lave todos os utensílios que entram em contato com as peras ou xarope.
Peel, de-tronco e núcleo peras com uma faca. Corte a fruta em quartos ou metades e coloque em uma panela grande.
Cubra as peras com 1 litro de água misturada com 2 colheres de sopa de sal. Permitir que o fruto de se sentar na água salgada por não mais que 20 minutos. Isto irá manter as pêras escureçam. Escorra e lave levemente as peras em uma grande peneira para remover o excesso de sal. Lave o pote de estoque completamente.
Prepare uma calda rala para embalar as pêras em misturando 2 xícaras de açúcar com 4 xícaras de água. Leve para ferver. Adicionar as peras ao xarope e voltar a ferver. Ferva as pêras por 5 minutos e retire do fogo.
Embale as pêras quentes firmemente em frascos de conservas até que haja um 1/2 polegada de espaço entre as peras e o aro dos frascos. Isso é chamado de espaço de cabeça. Coloque o funil de frasco na boca dos frascos e encher com xarope até que as peras são apenas coberto. Remover o funil. Usando a faca de mesa, convencer as bolhas de ar que se prendem com o líquido.
Limpe os aros dos frascos para remover qualquer xarope. Coloque uma tampa e anel em cada frasco e aperte com a mão até confortável.
Encha uma panela de conservas com água e leve para ferver. Coloque os frascos no rack pote e menor na água fervente até que os frascos são cobertos por um mínimo de 1 polegada de água. frascos de meio litro ferver durante 20 a 35 minutos e frascos quart para 25 a 40 minutos, dependendo da altitude.
Remova a cremalheira frasco da água de ebulição. Coloque os frascos quentes em um lugar seguro para se refrescar durante a noite. Mantenha os frascos longe de correntes de ar para evitar que os frascos quentes de quebrar como legal.
Verifique os frascos na manhã seguinte para verificar se eles estão devidamente selado. O centro de tampas de conservas tem um pequeno solavanco antes do processamento, que deve agora ser plana. Se não houver movimento ou um estalido quando o centro da tampa é pressionado, este recipiente não tenha sido completamente vedado e terá de ser reprocessados com uma nova tampa ou colocado no frigorífico para consumo imediato.
Remover os anéis dos frascos selados. Coloque os frascos em um local fresco e seco para armazenamento. Correctamente peras enlatados pode ser armazenado durante muitos meses, dependendo da temperatura.

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