Com alguns itens de um supermercado asiático e utensílios de cozinha comuns, você pode fazer macarrão glucomannan em casa. macarrão Glucomanano são cortados a partir de um gel feito a partir da raiz do solo da planta konjac. Em pratos vegan, glucomanano de konjac em pó é usado como um agente de gelificação, em vez de produtos de gelatina de origem animal. O gel é formado quando o pó da raiz é combinada com uma solução alcalina sobre o calor. Macarrão cortado do gel glucomannan arrefecida mantenha a sua forma em sopas quentes e pratos fritos.
Coisas que você precisa
- 1/8 colher de chá de limão decapagem
- 2 xícaras de água fria
- Panela com tampa (1-1 / 2 quart ou maior)
- colher de silicone
- 2 colheres de chá konjac glucomanano pó
- spray de óleo de cozinha
- Pão Pan
- Tábua de cortar
- Faca
- cesta do navio ou inserção
Adicione o cal decapagem e água fria para uma panela em fogo médio. Misture bem os ingredientes. Cobrir durante um minuto.
Polvilhe o pó glucomannan konjac nos lentamente como você agitar a solução alcalina. Continue mexendo lentamente até que a água levantar fervura médio e sustenta que ferver por três minutos.
Retire a panela do fogo. Aplique uma camada fina de cozinhar spray de óleo para o interior de um metal ou de vidro pão pan. Despeje o conteúdo da panela na forma de pão untada.
Refrigerar a forma de pão. Deixar a mistura arrefecer durante uma hora ou até que se mostra sólido ao toque.
Inverter a forma de pão sobre uma tábua de corte para libertar o bloco de gel konjac. Corte o gel endurecido em tiras finas ou qualquer forma de macarrão que você deseja. Mergulhar a lâmina da faca em água ocasionalmente para mantê-lo deslizar suavemente através do gel.
Coloque o macarrão glucomannan cortados em uma cesta do navio ou inserção de vapor em uma única camada com pelo menos um 1/4 de polegada de espaço entre cada peça. Cozinhar os noodles de três a cinco minutos antes de comê-los ou adicioná-los como um ingrediente em um prato cozido ou cru.
dicas & avisos
- hijiki chamada à terra vegetação do mar pode ser adicionado à mistura de gel para criar mais coloridos, saborosos e nutritivos macarrão glucomanana. Experiment, adicionando uma colher de chá 1/2. hijiki do pó seco no primeiro lote. Aumentar a quantidade de uma colher de chá 1/2. até que você esteja satisfeito com a proporção.
- Você pode encontrar glucomannan pó e hijiki em supermercados asiáticos.
Como vapor fatias de maçã
Como fazer berinjela indiano
Como fazer bolsas inari
Instruções de arroz cozinhar grão longo convertidos do tio ben
Como fazer pudim de cenoura no vapor com molho de limão
Como adicionar gengibre para chá
Caçarola de frango alfredo massas
Como a vapor peixes salmon