xarope de Blackberry é uma maneira de usar os sabores de suculentas, amoras frescas em pratos onde você não quer que a polpa e as sementes. Você pode usar xarope de amora no lugar de xarope simples para bebidas mistas, chá gelado ou limonada, ou reduzir a calda até engrossar e sirva sobre panquecas, waffles, gelados ou cheesecake. xarope de Blackberry vai manter em um frasco bem tampado na geladeira por até 6 meses.
Coisas que você precisa
- 2 lbs. amoras frescas
- 5 xícaras de açúcar branco
- Panela grande, pesado
- Colher
- Tigela grande
- peneira de malha fina
instruções
Adicione as amoras e açúcar para uma panela grande. Aqueça em média, sem mexer, por cerca de 5 minutos ou até que as bagas começam a quebrar.
Continue cozinhando as amoras e açúcar, mexendo a cada 5 minutos, até que o açúcar esteja completamente derretido e começou a ferver.
Coe a calda de amora-preta em uma bacia através de uma peneira de malha fina. Trabalho muito lenta e suavemente, ou as bagas vai ficar esmagado e o xarope não vai ficar claro. Deixe as bagas sentar-se no filtro durante pelo menos 1 hora para todos os sucos vai acabar.
Armazenar o xarope de amora-preta em um frasco bem tampado na geladeira ou no freezer.
dicas & avisos
- Para reduzir a calda, retire as amoras e, em seguida, ferver a calda até engrossar.
- Descartar a polpa de amora restante, ou servir como cobertura para iogurte, cereais quentes ou gelados.
Referências
- Crédito da foto Brand X Pictures / Brand X Pictures / Getty Images
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