Esta receita simples faz um pão branco doce, suave que é perfeito para sanduíches e torradas. A receita pede 6 xícaras de farinha de trigo. Se você preferir um pão de trigo integral, utilize utilização 3 xícaras de farinha de trigo integral e 3 xícaras de farinha de trigo.
Coisas que você precisa
- 2 xícaras de água quente (110 graus Fahrenheit)
- 2/3 xícaras de açúcar branco
- levedura seca 1 1/2 colheres de sopa ativa
- sal 1 1/2 colheres de chá
- óleo vegetal 1/4 de copo
- 6 xícaras de farinha de pão para todos os fins
- tigela
- 2 bandejas de pão 9 por 5 polegadas
- rack de arrefecimento
instruções
Em uma tigela grande, dissolva o açúcar na água morna. Após o açúcar se dissolver, agitar na levedura, e permitir que a mistura "prova" até que a levedura se assemelha a uma espuma cremosa.
Na mistura do fermento, adicione o sal eo óleo. Aos poucos, misture a farinha, apenas um copo de cada vez. Em uma superfície levemente enfarinhada, sove a massa até ficar lisa e coloque em uma tigela bem oleada, virando a massa para o revestimento. Cubra a tigela com um pano úmido e deixe crescer até dobrar de volume. Isso normalmente leva cerca de uma hora.
Depois de a massa ter terminado a aumentar, amassar durante alguns minutos, e dividir ao meio. Se você tiver uma escala, pesar os pedaços para assegurar mesmo o cozimento. Forma cada pedaço de massa em uma forma de pão, e colocá-los em dois bem oleada, bandejas de pão 9 por 5 polegadas. Permitir que a massa crescer por mais 30 minutos, ou até que a massa tenha subido cerca de 1 polegada acima das panelas.
Asse os pães em 350 graus Fahrenheit por cerca de 30 minutos, até dourar por cima.
Retire os pães das panelas e colocá-los em racks de refrigeração.
dicas & avisos
- NOTAS PARA USUÁRIOS Kithen AID mixer: prova o seu fermento na tigela, em seguida, adicione o óleo / sal, em seguida, adicione a farinha, aproximadamente um copo de cada vez, com o gancho de massa em velocidade baixa. Uma vez que todos os ingredientes secos são em chegar a uma velocidade média durante 5 minutos. Em seguida, tomar a massa, dobre-a sobre si mesma para redistribuir o fermento, faça uma bola e coloque-o novamente na mesma bacia depois que você regue uma colher de sopa de óleo (vegetariano ou oliva) e vire a massa para revestir uniformemente. Cubra firmemente com filme plástico e, em seguida, uma toalha de cozinha.
- Há uma série de truques, se você acha que sua cozinha é muito legal. Ligue o forno por 20 segundos e, em seguida, para a direita fora. Coloque a massa em a subir. Eu defini o meu aproximadamente 4 pés do fogão e transformá-lo uma vez. No entanto, fazê-lo mais de 115 graus e você vai matar o fermento.
Referências
- Crédito da foto mídia Bank / Photos.com / Getty Images
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