Espinafre pode não ser folhas verdes favorito de todos, mas é um vegetal que é rico em vitaminas e nutrientes essenciais, e é uma opção de menu ideal para perda de peso. As melhores receitas degustação de espinafre são os que usam folhas de espinafre fresco, uma vez que os sabores naturais do espinafre são preservados. Se você nunca ter cozinhado espinafre cru antes, estar preparado para ser surpreendido por quanto as folhas de espinafre encolher e reduzir uma vez que são totalmente cozido.
Coisas que você precisa
- 1 1/2 folhas de espinafre lbs.baby
- Coador
- panela
- 2 colheres de sopa. azeite virgem extra
- 6 dentes de alho fresco picado
- Espátula
- 2 colheres de chá. sal kosher
- 3/4 de pimenta preta tsp.ground
- caiena pimenta vermelha, aperte
Retire as folhas de espinafre do saco ou pacote e lave em água fria. Tal como acontece com todos os tipos de produtos de folhas, folhas de espinafre pode conter grãos de areia ou sujeira, assim que você quer o seu folhas de espinafre para ser o mais limpo possível. Lave as folhas de espinafre em uma peneira para que você não perca nenhum pelo ralo em sua pia.
Coloque a sua panela sobre o queimador de fogão e ajustar a temperatura para médio-alto. Adicionar o azeite extra virgem para revestir o fundo da panela. Você pode ter que torcer o pan ao redor com sua mão, a fim de certificar-se de que o fundo é revestido uniformemente.
Adicione o alho picado na frigideira e refogue com a sua espátula. Manter em movimento o alho em torno do tabuleiro, de modo que ele não queima. Você não quer que o alho para dourar ou então ele muda o sabor ea textura do alho.
Coloque as folhas de espinafre na panela. Misturá-lo ao redor para que o espinafre é revestido com o azeite de oliva e alho fresco. Adicione o sal, pimenta e pitada de pimenta caiena vermelho, e continuar a atirar em torno das folhas. Você vai notar que, como as folhas de espinafre aquecer, eles começam a murchar.
Mantenha seu olho sobre o espinafre como ele cozinheiros. Espinafre vai de cru para murchas em questão de minutos, por isso não é aconselhável deixar o espinafre autônoma.
Remover o espinafre do calor, uma vez todas as folhas estão murchas. Placa o espinafre para que ela não continue a cozinhar na panela quente.
dicas avisos
- É fácil para embelezar o seu delicioso espinafre com outros ingredientes. Por exemplo, os amantes de carne pode adicionar pedaços de bacon frescos para a panela para cozinhar com o alho e dar o espinafre um sabor fumaça. Ou você pode querer a chuviscar suco de limão espremido na hora em cima do espinafre cozido.
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