Como cozinhar o repolho, sem cheiro

Se você estiver usando o repolho como parte de uma receita, cozinhar o repolho sozinho e adicione o repolho cozido com os outros ingredientes uma vez que eles estão preparados. O cheiro de repolho desagradável é liberado por overcooking, então cozinhar o repolho apenas enquanto for necessário, para nunca mais.

Ebulição é um dos métodos mais rápidos para cozinhar repolho. Certifique-se de sua água é a ferver antes de adicionar o cabbage- adicionando seu repolho para a água mais quente possível garante que ele vai começar a cozinhar o segundo ele é descartado no pote. Além disso, se você não está evitando sal para a sua receita, adicionando uma colher de sopa de sal à água irá contribuir para elevar o ponto de ebulição ligeiramente para que a água pode ferver mais quente.

Cortar o repolho eficiente. Se você estiver fazendo rolos de repolho, por exemplo, a sua receita exige folhas de couve inteiras. Separando as folhas antes de cozinhar e fervê-los significa individualmente que vai cozinhar mais rápido do que uma cabeça inteira. Extracção de amostras e esquartejar o repolho antes de cozinhar reduz o tempo desperdiçado cozinhar o núcleo.

Tente usar seu microondas. Microondas seu repolho cortado em uma toalha de papel molhado por um minuto antes de ferver. O microondas vai ajudar a suavizar o repolho para que ele cozinheiros ainda mais rápido na água fervente.