Como cozinhar galinha à terra

Pré-aqueça sua grade enquanto você está preparando os hambúrgueres de frango moído.

Coloque uma folha de papel de cera ou filme plástico para fora em seu balcão. Deve ser grande o suficiente para caber vários rissóis.

Separe o frango moído em partes iguais. Uma porção deve ser de cerca de 3 a 4 onças, embora se quiser rissóis mais espessas, tente 6 onças para cada um.

Enrole cada parte em uma bola redonda. Achatar a bola com a palma da sua mão. Se a galinha à terra adere a suas mãos, pare e lave bem as mãos. Pulverizar as palmas das mãos com spray de cozinha antiaderente e continuam formando os rissóis.

Coloque cada patty formou-se no papel de cera ou filme plástico. Cobri-los com uma pitada de sal, pimenta preta e alho em pó, se desejar. Virar cada patty mais e estação do lado oposto.

Coloque os hambúrgueres de frango moído temperado para fora em uma folha de placa ou cookie. Se você estiver indo para armazená-los para cozinhar depois, separar cada um com um pequeno pedaço de papel de cera antes de refrigeração, para evitar a degola.

Coloque cada patty na grelha. Permita-lhes para cozinhar por cerca de 1 a 2 minutos, até ver grill marcas escuras. Gire os rissóis 90 graus e deixe cozinhar por mais 1 a 2 minutos. Isso cria as marcas da grade em forma de diamante.

Virar os rissóis mais depois que terminar o cozimento no primeiro lado. Eles vão precisar para cozinhar para, pelo menos, mais um par de minutos para atingir a temperatura adequada, dependendo da espessura. Verifique a temperatura interna com um termômetro de cozinha para se certificar de que é, pelo menos, 165 graus Fahrenheit.

Sirva os hambúrgueres de frango imediatamente em um bolo com todos os acompanhamentos.

Aqueça uma frigideira em fogo médio. Pour em uma pequena quantidade de óleo.

Coloque o frango moída em uma tigela grande. Adicione seus temperos favoritos, tais como sal, pimenta do reino, orégano e tomilho. Misture todos os ingredientes até que tudo esteja completamente misturada.

Adicione o frango chão temperado para a panela aquecida lentamente, para evitar que o óleo de salpicos para trás em você.

Agita-se a galinha à terra em torno de freqüência. galinha-do-chão é magra e pode vincular juntos em grandes aglomerações - mexa para quebrar os aglomerados.

Continue a cozinhar o frango do solo no fogão até que esteja completamente cozido com nenhum indício de rosa.

Adicione o frango moída cozida desmorona com qualquer molho, usá-los como um burrito ou alface-wrap de enchimento, ou empilhá-los em um shell taco.

Pré-aqueça o forno a 350 F para bolo, ou 450 F para almôndegas.

Finamente pique uma cebola. Picar vários dentes de alho também, dependendo da quantidade de frango chão que você está trabalhando.

Coloque o frango moída em uma tigela grande. Adicione a cebola picada eo alho picados, junto com o sal, pimenta preta, pão e ovos, para ligar tudo junto. Adicionar o molho inglês para bolo, ou tomilho e orégano se você estiver fazendo almôndegas.

Misture todos os ingredientes juntos até que estejam completamente misturados. Raspe o fundo da tigela com frequência para assegurar que todos os ingredientes se misturam.

Unte uma forma de pão para o bolo ou uma assadeira para almôndegas.

Despeje o frango chão temperado na panela pão. Ou para almôndegas, enrole a carne em bolas de tamanhos iguais e espalhe-as sobre a assadeira para que eles não se tocam.

Asse o bolo por cerca de 45 minutos e as almôndegas por cerca de 10 minutos. Verifique a temperatura interna com um termômetro de cozinha para se certificar de que é, pelo menos, 165 F.

Corte o bolo de carne de frango moído e sirva imediatamente. Se você fez almôndegas, adicioná-los à marinara, vodka ou Alfredo pratos à base de molho. almôndegas de frango chão também pode ser usado como uma cobertura de pizza ou serviu como um aperitivo simples.