Depois de aprender as várias técnicas de como cozinhar com gaze, você vai encontrar-se utilizando este tecido versátil natural, crus de algodão, muitas vezes. De regando ao esforço e vapor para tornar especiarias e ervas pacotes, conhecidos como bouquet garni, esta ferramenta de cozinha barata tem muitos usos na cozinha. Leia mais para aprender a cozinhar com gaze.
Coisas que você precisa
- Gaze
- ingredientes da receita
instruções
Mergulhe várias camadas de gaze na manteiga derretida e colocá-lo sobre um peru ou assar frango. O peru ou frango vai baste si. Retire o pano cerca de 30 minutos antes do cozimento é completa para permitir o escurecimento. azeite substituto para a manteiga derretida, se preferir.
Faça bouquet garni saborosos para adicionar a sopas, guisados ou molhos. Corte um quadrado de gaze e colocá todas as ervas secas para a garni para o centro. Traga-se os cantos e torção, fazendo uma bola de ervas. Amarre o pano com um fio de algodão. Um bouquet garni acrescenta sabor a sopas, ensopados e molhos.
Forre um navio a vapor de arroz de bambu com gaze para o arroz pegajoso delicioso.
Use um pano para coar stocks, molhos, molhos ou qualquer líquido.
Escorra e pressione iogurte através de gaze para uma consistência mais grossa. O resultado é uma espessa iogurte estilo grego.
Imprensa coalhada de queijo através de gaze para fazer o queijo firme.
dicas & avisos
- Cheesecloth está disponível na maioria das lojas que vendem utensílios de cozinha ou encomendá-lo on-line a partir do site Cooking. A gaze neste site é um bom pano de grau de cozedura. Consulte a seção de Recursos para o link.
- Cheesecloth também está disponível em lojas de ferragens, embora seja geralmente tem uma contagem da linha inferior dando-lhe uma malha mais frouxa. Muitas pessoas estão muito satisfeitos com o uso do menor grau de gaze para as suas necessidades de cozimento.
- Uma boa contagem de thread para gaze é de 28 a 35 fios por polegada.
- Faça diferentes pacotes bouquet garni para colocar em cestas de alimentos. Exemplos de ervas e especiarias para usar em um bouquet garni estão alecrim, salsa, estragão, tomilho, salgados, manjerona, manjericão, folhas de louro, pimenta, cravo e outras especiarias inteiras.
- A maioria dos cozinheiros descartar a gaze usada eles estão terminado com ele. Se você decidir reutilizar o pano, certifique-se de lavá-lo com água e sabão muito quente e enxaguar abundantemente.
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