O que as ervas ir com costeletas de vitela?

Alecrim tem um sabor muito forte e distinto que pode ser utilizado quer como um acento subtil ou como uma característica negrito em qualquer refeição. Seu sabor pode ser harmonizada com uma variedade de carnes, mas é particularmente trouxe quando combinado com carnes. Ambas as flores e folhas de alecrim pode ser usado para decorar e cozinhar de costeletas de vitela. Simplesmente esmagar, cortar ou picar as folhas pontiagudas antes de aspersão sobre ou esfregando em suas costeletas de vitela.

caráter anis-como o estragão é bem adequado para uma variedade de cozinha. Use com moderação, pois o sabor de estragão pode ser muito dominante e competir com outras ervas. Use as folhas para fazer um molho que irá complementar suas costeletas de vitela, como Bearnaise, ou como um enfeite para apresentar a sua refeição. Não cozinhe estragão por muito tempo como ele vai trazer a sua amargura. Para o máximo de sabor, adicione o estragão apenas durante os últimos 15 minutos, se você está cozinhando suas costeletas de vitela como parte de um guisado.

Orégano é mais popular nos pratos italianos e gregos, embora ao contrário da maioria outras ervas italianos também combina bem com alimentos picantes. Esta erva é aromático, quente e tem um sabor ligeiramente amargo, que varia em intensidade, dependendo da frescura da erva. orégano alta qualidade pode ser forte o suficiente para quase insensível a língua. sabor do Oregano vem de suas folhas e pode muitas vezes ser mais saboroso quando secos do que fresco. Adicionar orégano a seus costeletas de vitela para uma sensação Mediterrâneo.

Tomilho tem um sabor muito delicada com um ligeiro sabor residual de cravo. É considerado como um dos melhores ervas na cozinha francesa. Você pode usar tanto as folhas e ramos em suas receitas. Use tomilho como você está cozinhando a sua carne de vitela, ou para complementá-lo, misturando-o em seu molho ou molho. Ele vai dar aos seus costeletas de vitela sabor que lembra da cozinha francesa. sabores tomilho também funcionam muito bem quando misturado com limão, alho e manjericão. Para uma torção adicionada, tente variedades com sabor como o tomilho limão.