Vitela é uma carne suave amanteigado de vacas bebê especialmente levantadas. O tratamento das vacas do bebê usados para criar bovino torna esta uma das carnes mais controversos que aparecem em menus do restaurante. Prepare costeletas de vitela usando tempero claro e uma marinada tenderizing que destacam os aspectos naturais da carne sem vitória. Vitela é um corte mais caros de carne, assim que você quer tratá-la bem. Grelhar a carne para cozinhar sem perder a umidade ou sabor.
Coisas que você precisa
- 4 costeletas de vitela
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa. orégano
- 1 colher de sopa. cominho
- Sal, a gosto
- Pimenta a gosto
- 1 colher de sopa. azeite
- vinho branco 1/2 xícara
- 1 colher de chá. açúcar mascavo
- 2 colheres de chá. pimentas, picados
- legumes 2 xícaras mistos, cozidos
- 2 xícaras de arroz selvagem, cozinhado
Coloque quatro costeletas de vitela em uma assadeira de vidro e tempere com dois dentes de alho picados, 1 colher de sopa. orégano, 1 colher de sopa. cominho, sal e pimenta a gosto. Deixou de lado. Combine em uma tigela pequena 1 colher de sopa. azeite, 1/2 copo de vinho branco, 1 colher de chá. açúcar mascavo e 2 colheres de chá. pimenta picada.
Despeje a mistura líquida da pequena tigela sobre as costeletas de vitela. Cubra e leve à geladeira durante a noite para marinar.
Pré-aqueça o forno. Coloque as costeletas de vitela sob o frango e cozinhe por cinco minutos. Vire costeletas e cozinhe por cinco minutos no outro lado.
Sirva a quente com vegetais misturados e arroz selvagem.
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