O alho é um ótimo ingrediente para manter a mão. Também é perecível, confuso, e deixa as mãos e tábua de corte cheirando a .... bem, alho. Às vezes isso não é um vezes problem.Other, é muito mais fácil de chegar para a garrafa de alho em pó. Ele funciona bem como frescos em muitas receitas e fazer a sua própria é fácil. Casa feita também gosto mais fresco e tem mais sabor, e você sabe quanto tempo ele tem sido na prateleira.
Coisas que você precisa
- Várias cabeças de alho fresco
- faca de cozinha
- Tábua de cortar
- hermético, lightproof contentores
- desidratador de alimentos (opcional)
- telas nas janelas velhas ou equivalente (opcional)
- Gaze (opcional)
- moedor de café, processador de alimentos ou outra moagem implementar
instruções
Solte dentes pressionando para baixo no topo da cabeça de alho com a palma de sua mão. Separe os dentes e descartar a embalagem exterior.
Cortar fora as extremidades de haste dos dentes. Peel, colocando o dente sob a palma da sua lâmina de faca, em seguida, bateu a faca com firmeza, mas com cuidado com a parte inferior de seu punho. Separar os dentes de seus invólucros e descartar as embalagens.
Cortar os dentes de alho. Separaram-se as fatias, tanto quanto possível.
Coloque o alho em uma camada tão fina quanto possível em seu desidratador ou em suas telas de secagem. Se você estiver usando telas, cubra-os com gaze e colocar as telas arejado, local sombreado. Agitar o alho em uma base regular para ajudar a secar uniformemente.
O alho é seco o suficiente quando se quebra facilmente se for esmagado. Retire o alho a partir das bandejas e pulverizá-lo completamente. Um moedor de café, moinho de especiarias ou processador de alimentos funciona bem. Um liquidificador irá funcionar, mas você vai ter que mexer mais e é mais difícil para remover o pó. Um almofariz e pilão é a ferramenta tradicional, mas é preciso muito mais esforço físico.
Coloque o seu alho em pó em recipientes hermeticamente fechados, lightproof recipientes e armazene em um lugar fresco.
dicas & avisos
- As mais finas as fatias, mais rápido o seu alho vai secar eo mais fresco o sabor será.
- Tente alho em pó, em vez de alho fresco para mergulhos e molhos.
- Esfregue as mãos com suco de limão e enxaguar abundantemente para remover o odor de alho. Faça o mesmo com sua placa de corte e faca.
- O tempo de secagem pode variar dependendo das condições e equipamento.
- Mantenha as fatias separadas, tanto quanto possível para minimizar as chances de estragar.
- Se o clima é muito úmido ou chuvoso, secar o alho dentro de casa.
recursos
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