aspargos frescos nos mercados é um dos primeiros sinais da primavera. Na sua mais frescos, espargos precisa de pouca ajuda para torná-lo delicioso. Você pode grelhar-lo, assado ou cozinhá-lo. Às vezes, quando você está cozinhando aspargos, não cozinhar uniformemente, porque os talos são maiores e mais firmes, em seguida, as dicas. Usando o pote espargos de aço inoxidável All-Clad permite fácil, mesmo cozinhar.
Prepare a sua espargos por descascar qualquer talos grossos usando um descascador de legumes. Você também pode simplesmente tirá-los. Puxe um caule do seu grupo, segure ambas as extremidades e dobrá-lo até que ele quebra. Alinhar a haste quebrada com o resto do grupo e cortá-los com o mesmo comprimento.
Coloque cerca de uma polegada de água em seu pote de espargos All-Clad e colocá-lo em um queimador. Cubra-o com a tampa e aqueça-o até que a água ferve.
Coloque o seu espargos na cesta, colocou a cesta para a panela ea tampa aspargos. A cesta permite que os espargos para ficar de pé enquanto o vapor. Colocar os talos grossos mais perto da água fervente vapores los mais rapidamente do que as pontas finas.
Permita que o seu espargos a vapor para o seu cozimento desejado. O seu tempo de cozimento irá variar dependendo da espessura e da frescura do seu aspargos, de modo a verificar-lo a cada poucos minutos.
Retire o seu espargos para uma travessa e tempere com sal e pimenta. Você também pode temporada com diferentes óleos ou manteiga.
dicas & avisos
- Espargos é mais frescos na primavera, então estocar e congelar ele. Tome aspargos frescos e dunk-lo em água fervente por 1 minuto, retire para uma tigela de água gelada por mais um minuto. Secas e coloque em sacos zip congelador-safe. espargos Thaw e depois vapor.
- Permita que o seu pote para esfriar antes de colocá-lo na máquina de lavar.
- Evitar o uso de lã de aço para remover as manchas mais difíceis, uma vez que irá riscar o pote. Em vez disso, utilizar uma almofada de lavagem à base de nylon e um produto de limpeza em pó.
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