Espargos é um saboroso, versátil e saudável vegetal. No entanto, algumas pessoas evitam cozinhá-lo, porque eles simplesmente não sabem como preparar aspargos. Siga estes passos simples para ajudar você a preparar este delicioso vegetal que fornece 60 por cento da sua exigência de ácido fólico por dia.
Coisas que você precisa
- aspargos
- Faca afiada
- Descascador de legumes
instruções
Apare as pontas dos aspargos com uma faca afiada. Você quer fazer um corte, onde a cor branca da lança aspargos atende a cor verde na lança. Execute esta etapa para remover o lenhosas e fibrosas extremidades dos aspargos.
Use um descascador de legumes para remover a pele da lança aspargos. Descolar a camada exterior de aproximadamente menor 3/4 da lança aspargos, mas deixar a ponta intacta. Isto também faz com que seja mais fácil de comer e digerir, e os espargos parece mais bonito na placa.
Sinta-se a lança espargos com os dedos para verificar se há ternura. Corte e aspargos descascados vai se sentir sensíveis ao toque.
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dicas & avisos
- Em vez de cortar os aspargos com uma faca, como na Etapa 1, você pode quebrar as lanças em vez disso. Com ambas as mãos, segure cada lança aspargos pelas extremidades e dobre a lança até que se encaixe. A lança aspargos vai quebrar automaticamente no lugar certo modo o fim lenhosa da lança é removido.
- Se os aspargos são muito finas, você pode não precisar de descascá-los com o descascador de legumes. Muito aspargos finos já são muito macios.
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