Quando você tem um pouco de espaço extra na grade, considere espargos elegante para ir com o seu peixe, frango ou carne. A, método de cozimento quente rápida traz açúcares naturais do veggie. Além disso, a forma longa, lança-like de espargos significa que você não terá que espetar-los ou envolvê-los para mantê-los de cair através da grelha.
Coisas que você precisa
- Coador
- Toalhas de papel
- Descascador de legumes
- tigela
- Azeite
- Sal e pimenta
- tenaz
- garfo de cabo longo (opcional)
- travessa
- Coberturas (opcional)
Prepare a sua carvão vegetal, madeira ou grade do gás para cozinhar em fogo médio-alto.
Lave aspargos e seque-os. Se algumas das lanças têm manchas difíceis, descascar esses bits escamosas de distância.
Coloque os aspargos em uma tigela e regue as peças com algumas colheres de azeite e traços generosas de sal e pimenta.
Defina as lanças na grelha pré-aquecida. Deixe espaço suficiente entre cada lança de modo que você tem espaço para rolar cada um.
Cozinhe os aspargos por 5 a 8 minutos, virando os espargos com frequência. Leve-os para fora da grade com uma tenaz uma vez que as lanças atingiram o nível de carbonização e ternura que você preferir. Esta última pode ser determinada por perfuração uma lança com uma forquilha ou dobrando uma.
Coloque os espargos grelhados em uma travessa e adicione quaisquer coberturas desejadas. Estas podem incluir a manteiga ou azeite, o queijo ralado, suco de limão fresco ou ervas.
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