Embebido em uma luz, marinada brilhante e grelhada, aspargos fazer um prato satisfatório em uma noite de primavera. Se você marinar lanças em picante líquido, salgado e assado-los ao lado de bifes em uma noite fria, eles vão ser tão saborosa. sabor suave deste vegetal significa que ele pode ser facilmente combinado com qualquer número de marinadas, e o processo de cozimento é rápido e fácil para qualquer um.
espargos Prep
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Os talos de espargos ideais são em linha reta com extremidades lenhosas que não são secas, e fechou dicas verdes ou roxas que não são piegas. Retire as extremidades não comestíveis, mantendo cada peça de espargos entre as duas mãos. Curvatura da haste até que ele quebra em duas isso acontece no momento em que o final lenhosa atende a parte da proposta da lança. Descartar as extremidades e lave os espargos verdes com água corrente fria. Secam-se os pedaços com toalhas de papel.
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A maioria das marinadas salgados pode ser emparelhado com espargos. Porque é uma fonte vegetal, marinadas cítricas luz são especialmente adequado. Tente combinar azeite de oliva, suco de limão, as raspas de limão, alecrim e tomilho. Infundir espargos com sabores asiáticos usando uma marinada de molho de soja, óleo de gergelim, alho e uma pitada de açúcar mascavo, ou fazer uma mistura super simples de vinagre balsâmico e azeite. Qualquer molho de salada ácida também pode ser usado como marinada.
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Coloque os aspargos dentro de um quadrado ou um prato retangular ou um zip-top saco de armazenamento de comida de plástico. Eles devem se encaixar sem dobrar ou enrolar. Despeje a marinada sobre eles e misture tudo junto com pinças até que as lanças são revestidas uniformemente. Cobrir ou selar o recipiente e leve à geladeira. Deixe o aspargo molho por qualquer lugar de 20 minutos durante a noite. Quanto mais eles se sentam, o soggier os legumes se tornar e quanto mais intenso o sabor.
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Grill ou espargos marinado assado para os melhores resultados. Estes métodos cozinheiro crisp-se as pontas das lanças. Oil grelha ou assadeira. Puxe os espargos da marinada e organizar as lanças em uma única camada na grelha ou frigideira. Grill aspargos em fogo médio por entre cinco e oito minutos, virando-os de vez em quando, ou assar as lanças em um forno de 400 graus Fahrenheit por 15 a 20 minutos. Eles são feitos quando são levemente marrom e um pouco amolecido. Você pode escovar as peças com sobras marinada enquanto eles cozinham, mas qualquer marinada sobrando no final deve ser descartada por razões de segurança.
Opções marinada
Instruções marinada
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Referências
- Crédito da foto Warren_Price / iStock / Getty Images
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