Diferenças entre o pão francês e italiano

forma e tamanho do pão é geralmente o que você ataca primeiro quando comer em qualquer país. Alguns pães pode ser pequeno e redondo, enquanto outros podem ser plana ou largura. Neste caso particular, pães italianos e franceses diferem bastante significativa. A baguete francesa, por exemplo, simboliza alimentar do país e está sempre cozido em uma forma longa e fina. Alguns baguetes pode ser cozido, desde que 30 polegadas. focaccia italiana, por outro lado - também um símbolo de proezas culinárias do país - é plana e redonda, muito parecida com uma base de pizza. Um piadina Italiano - um crocante Romagna - também difere em tamanho e forma de um pão francês.

A França também é famosa por sua brioche, um pão doce frequentemente servido no café da manhã. A doçura do pão vem de seu enriquecimento, que descreve as quantidades extras de manteiga sem sal e os ovos que vão para a massa.

Itália é famosa, em vez de seus pães salgados. Um em particular é Carasau pão da Sardenha, que é cozido em folhas muito plana e comido geralmente com ingredientes salgados, como carne de porco e queijo ou tomate e ovos.

pães italianos são muitas vezes cozidas em um forno de pedra plana como as suas pizzas. Pane di Genzano é um pão perfumado e de longa duração da Lazio, que é comumente cozido em forno de lenha ou pedra. Este estilo particular de bicarbonato dá ao produto a sua smoky sabor e aroma de assinatura.

Os franceses, por outro lado, são famosos por utilizar fornos de convecção plataforma eléctricos para cozer o seu pão. Este método de bicarbonato dá o pão uma textura mais macia e menos mastigável e permite que padeiros para dar pães mais mesmo uma migalha.