lefse ("lef-sa") É crocante de batata tradicional norueguesa. Normalmente, feito com purê de batatas um dia de idade, esta receita é feita rápida e fácil com instantâneas purê de flocos de batata. Uma vez que a tarifa de camponeses, lefse hoje é considerado uma iguaria e um tratamento especial, especialmente em torno dos feriados.
Coisas que você precisa
- flocos de batata trufado
- manteiga
- Água fervendo
- Leite inteiro
- sal
- Farinha
- rolo
- Frigideira ou grelha lefse
instruções
Reunir todos os ingredientes. Definir uma chapa sobre a faixa para pré-aquecer ou aquecer uma grade lefse elétrico.
Despeje os flocos de batata instantâneo em uma tigela média. Adicione o sal e manteiga. Despeje a água fervente sobre os flocos de batata. Misture rapidamente com um garfo até ficar espesso e liso. Divida as batatas uniformemente entre duas taças.
Adicione a manteiga derretida para cada tigela com açúcar. Misture bem. Cubra ambos tigelas e refrigere durante a noite.
Coloque a farinha em cada tigela de batatas. Trabalhar a farinha até que a massa é fácil de manusear. Formar a massa em bolas. Utilize uma pequena medida ou sorvete de colher para assegurar que as porções são o mesmo. Refrigerar as bolas de massa por algumas horas ou durante a noite.
Farinha uma placa. Enrole cada bola de massa para fora em um círculo de 9 a 12 polegadas de diâmetro. Brown o lefse em ambos os lados sobre a grelha ou lefse grill.
Ponha um pouco de manteiga e um pouco de açúcar em cada lefse imediatamente após tomá-lo fora da grade. Role a lefse para cima e sirva quente.
Mantenha adicional lefse quente em uma placa entre duas toalhas de cozinha limpo. Oferecer compotas, lingonberry molho e creme de leite para o lefse.
dicas & avisos
- Use lefse quente como um pão de lingüiça ou almôndegas.