alimentos indianos têm aumentado em popularidade substancialmente desde 1700, desde que a Inglaterra colonizaram o país. frango tikka masala foi chamado uma vez prato nacional da Grã-Bretanha por seu secretário de Relações Exteriores na época, de acordo com a BBC Magazine, mas foi ocidentalizado com muitas versões que usam ingredientes comuns combinados com pó de caril. alimentos indianos culturais tradicionais têm uma mistura de sabores e são simples de recriar com o tempo ea prática, se os ingredientes certos são utilizados. Muitos destes ingredientes podem ser encontrados em supermercados asiáticos ou indianos Sudeste, com os mais comuns, tais como pó de curry e leite de coco, disponíveis na maioria dos grandes supermercados.
Coisas que você precisa
- livro de receitas indiano ou receitas
Descubra o que região da Índia o prato que deseja preparar é de, por isso irá determinar os principais ingredientes utilizados. Existem quatro principais regiões culinárias - Norte, Sul, Leste e Oeste. Procure receitas para esse prato específico em um livro de receitas indiano ou online - consulte as referências no final deste artigo para obter bons recursos. Nem todos os pratos contêm pó de caril, como a maioria acredita. garam masala, uma mistura de especiarias misturadas em um pó, é o ingrediente mais comum.
Preparar o alimento para que ele atenda a exigência de seis sabor indiano. gostos doce, salgado, amargo, azedo, adstringente e picante deve ser alcançada através do prato. No entanto objectivo é ter, pelo menos, quatro dos seis se você é novo para cozinhar culinária indiana.
Escolha receitas que se adequam a sua dieta. Nem todos os pratos indianos são gorduroso e gordos, como alguns podem acreditar, e a quantidade de óleo chamado para uma receita geralmente pode ser reduzida em três quartos. Além disso, os pratos variam em spiciness- nem todos são quente. Escolha um prato que combina com você e quem vai comer a comida.
Adicione a carne para o prato, se desejado. Carne geralmente não é necessária para muitos pratos indianos, como uma grande quantidade de população do país é vegetariana.
Fazer roti ou pão naan para ir com o prato. Este é frequentemente utilizado como um utensílio, permitindo que o comedor para recolher molhos e alimentos com um pedaço rasgado-off.
dicas & avisos
- Spice pode ser adicionado ou diminuído em uma receita de acordo com os gostos de quem você está servindo o prato para.
Como tornar os alimentos menos picante
Como emparelhar alimentos e especiarias
Como calcular calorias em comida indiana
Como fazer boa comida com ingredientes pouco