Como fazer seus próprios rolos de sushi em casa

Configurar a estação de trabalho. rolos de sushi tem um monte de peças, e facilidade de acesso é crucial para ter uma experiência positiva de tomada de sushi. Central para a estação é um tapete de sushi ou quadrado de papel alumínio para serviços pesados, onde o sushi vai realmente ser rolado. Ao alcance do braço estava o arroz, recheios preparados, uma pequena tigela de água para selar o rolo e um prato limpo ou tábua de corte para recolher os rolos como eles são acabado e antes de cortar.

Espalhando o arroz sobre o nori requer alguma prática. Com um quadrado de nori colocado na esteira sushi, colher 1/2 xícara de arroz na parte inferior central do nori. Humedecer dedos e começar a prensagem e moldagem do arroz para cobrir a metade inferior a três quartos da folha, dependendo do tamanho do rolo desejado. O arroz pode se estender por todo o caminho para os lados, mas sempre se esqueça de deixar pelo menos 1/2 de uma polegada de nori exposta no topo - este será onde o rolo está selado.

Coloque os recheios desejados em uma estreita faixa ao longo da parte inferior do rolo, cerca de uma polegada a partir da borda. Pressione os recheios firmemente no lugar à medida que são adicionados e ter cuidado para não sobre o material do rolo.

Enrole o nori de baixo para cima, usando o tapete ou folha para prendê-lo e pressioná-lo em conjunto, como é rolado. Manter a empresa em rolo e apertado é essencial para evitar que ele caia distante quando ele é cortado. Logo antes do fim é alcançado, água dab ao longo do topo faixa de nori antes de rolar a selada. Pressione o rolo firmemente para espremer todo o ar e selá-lo completamente.

Use uma faca afiada e limpa para cortar o sushi na espessura desejada, em qualquer lugar a partir de 1/4 a 1/2 polegadas de largura. É importante ser gentil nesta etapa para que o rolo não ser esmagado durante o corte. A faca serrilhada vai fazer, só não se esqueça de fazer, movimentos de corte de luz rápidas em vez de empurrar a faca para baixo.