Lista de queijos duros

Parmesan é nomeado para uma cidade na Itália chamada Parma, mas é apreciado em todo o mundo de acordo com cheese.com. Este queijo duro é seco e amarelo-claro com uma casca de ouro no exterior. Com a sua textura granulada, Parmesão é um queijo afiada com sabor e tipicamente ralado em pratos, como massas, saladas ou pão, em pequenas quantidades. Após Parmesão é formado a partir de coalhada de leite na produção de um de dois dias, ela é colocada numa solução salina de sal durante um mês. O queijo, em seguida, amadurece por dois anos em um ambiente de alta umidade. pares de parmesão bem com vinhos Pinot Noir e Cabernet Sauvignon.

Cojita é um queijo duro que vem do México. cojita original é feito a partir de leite de cabra, mas também o queijo é preparada com leite de vaca. O sabor forte do cojita vai um longo caminho, eo queijo é geralmente ralado. O Parmesão do México, cojita é servido como uma cobertura para o feijão frito, pratos pimentão e saladas. Alguns pratos mexicanos pedem cojita a ser adicionado antes de cozinhar, como em caçarolas. Nos Estados Unidos, cojita é servido desfiado em saladas de frutas e em cima massas e pratos picantes no lugar de Parmesão para mais zip e sabor.

Aged Gouda é um queijo duro que se originou a partir da cidade de Gouda na Holanda. Quando o jovem, este queijo amarelo é suave e cremoso, com tons frutados e uma mordida doce. Encapsulado em uma casca de cera que também é amarelo, o sabor de Gouda intensifica à medida que envelhece. Olhar para uma casca ceroso preto para significar que o Gouda é uma variedade madura do queijo e foi deixada em repouso durante mais de 18 meses, resultando num sabor mais intenso. Gouda é de cortesia aos vinho e fruta, de acordo com cheese.com, e é versátil o suficiente para servir sozinho ou usar na preparação de pratos.