Substitutos para o queijo grana padano

queijo parmesão é o mais semelhante em sabor a Grana Padano, porque são feitas em um processo muito semelhante, tanto na região norte da Itália. Parmesão é um pouco mais salgado e noz global do que Grana Padano. Parmesão só pode ser feita nas cidades de Parma, Reggio, Emilia, Modena, Bolonha e Mantua. Embora feita perto um do outro, as vacas que o leite é tirado pastar em diferentes pastagens criando uma diferença nos sabores do leite e, portanto, os queijos. Além disso, parmesão é feito com leite desnatado e integral, tornando-se um queijo ligeiramente mais gorda. Parmesão pode ser utilizado como um substituto exato para Grana Podano.

queijo Asiago Aged é outra substituição apropriado para Grana Padano, porque é muito semelhante em textura e sabor. Apenas idade Asiago funciona como um substituto porque fresco Asiago é um queijo macio. asiago real é feito na área alpina da cidade de Asiago, Itália. Mais queijo chamado Asiago é realmente feito noutro local, utilizando técnicas e culturas que fazem um queijo do mesmo ou similar sabor. Asaigo também é feita a partir de parte do leite desnatado, tornando-se semelhantes em sabor aos Grana Padano, mas é um pouco mais de noz e pungente e deve ser usado em apenas dois terços da quantidade que Granda Padano.

queijo Romano é um substituto aceitável para Grana Padano, no entanto, é mais afiada e pungente de Asiago e Parmesão, por isso é menos semelhante em sabor. queijo Romano é nomeado após a própria Roma, originalmente feito na região do Lácio, Roma. A maioria queijo Romano é feita nos Estados Unidos hoje. Vacchino Romano é o melhor substituto porque é o mais suave e feita a partir de leite de vaca como Grana Padano. Outros queijos Romano, como Caprino e Pecorino são feitos com leite de ovelha ou de cabra, que é naturalmente mais pungente no sabor do que o leite de vaca usado no queijo Grana Padano. Ao usar queijo Romano como um substituto, utilizar cerca de metade da quantidade para um sabor acabado similar.

Um substituto vegetariano aceitável para Grana Padano é nutricional fermento em pó. A levedura nutricional pode ser utilizada como uma substituição somente quando está a ser polvilhado em cima de um prato. Ele tem um sabor que é de noz, queijo e cremoso. A levedura nutricional não derrete e não deve ser utilizado como um substituto dentro de receitas. levedura nutricional é uma mistura de cana e de beterraba melaço. É pobre em gordura e sódio e rica em proteínas e vitamina B. Muitas versões de levedura nutricional também são fortificados com vitamina B12, mas não todos levedura nutricional inclui B12. A levedura nutricional também é referido como Yeshi nos Estados Unidos.