Aveia fornecem a abundância de benefícios nutricionais em um pacote de grãos conveniente, todo. Oatmeal consiste de aveia cozidos em alguma forma de líquido até amolecer. Comer aveia no café da manhã ou almoço mantém-lo cheio por mais tempo do que um lanche junk food, mas você precisa saber que a aveia para escolher antes de cozinhar a sua próxima tigela.
Espessura
Ambos aveia rápidos e antiquados são rolados. Isso expõe mais do centro da aveia para líquidos, levando a tempos de cozedura mais curtos. Aveia que não são laminados, como aveia corte de aço e grumos de aveia, levam mais tempo para cozinhar, porque a camada externa do germe retarda a absorção de líquidos. aveia rápidas tendem a ser mais fino do que rolou aveia old-fashioned. Os mais finos aveia rápidas, como marca da Quaker, cozinhar em apenas três a quatro minutos.
Corte
aveia integral ou são enroladas ou cortadas durante o processamento para criar um produto final mais rápida cozinhar. aveia antiquados são cozinhadas para suavizar um pouco, em seguida, rolou para criar um floco de espessura. aveia rápidos são picados ou cortados em pedaços pequenos, em seguida, rolou para criar flocos menores. Estes flocos criar uma tigela mais cremoso, mais fino texturizado de farinha de aveia por causa do tamanho menor de cada peça. O processo de corte também contribui para o tempo de cozimento mais curto para aveia rápidas.
cremosidade
Thicker, aveia em flocos mais intactas quebrar menos no transporte e armazenamento. Como aveia desmoronar ou fim, eles produzem uma farinha de aveia fina que leva a uma tigela de mingau de aveia mais cremoso. aveia rápidas tendem a ser mais cremoso porque eles são mais finos e pequenos pedaços de aveia. A aveia antiquados mais espessas, menos cremoso e mais mastigável eles permanecem quando cozido. Aveia antiquados da Quaker são mais finas do que outras marcas, mas esta variedade é ainda mais espessa do que a aveia rápidas da marca.
Valor nutricional
Não há nenhuma diferença reconhecível no valor nutricional da aveia aveia rápido, em relação à moda antiga, porque eles são os mesmos grãos exacta processados de forma ligeiramente diferente. Aveia não têm a sua rica em nutrientes gérmen ou farelo removidos durante qualquer processamento feito para torná-los prontos para cozinhar. Comer cru aveia deixa a maioria dos nutrientes e vitaminas intacta, mas ambos aveia rápidos e antiquados podem ser comidos crus ou embebido em leite frio.
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