Para evitar de origem alimentar doença, todos os hambúrgueres devem ser cozidos a pelo menos 160 graus Fahrenheit.Many evitar essa temperatura interna segura para a sua carne, porque cozinhar os hambúrgueres para resultados bem feito na carne seco, sem sentido. Existem maneiras de preparar seus hambúrgueres que eles são seguros e suculenta.
Coisas que você precisa
- mandril à terra ou chão rodada
- Água gelada
- termômetro de carne
Escolha a carne correto para fazer hambúrgueres. Uma carne ideal deve ter, pelo menos, 10 por cento de gordura para suculência e aroma. Optar por mandril à terra para grelhar e rodada terreno para fritar hambúrgueres em uma frigideira.
Moldar os rissóis em 1/2 polegada de espessura rissóis de três a quatro polegadas de largura. Use um toque leve ao moldar os rissóis. Não pressione hambúrgueres, enquanto moldando-lhes que faz com que os rissóis densas, o que requer um tempo maior de cozedura.
Misture 1 colher de sopa. de água gelada ou um pequeno cubo de gelo em cada um hambúrguer. O vapor produzido a partir da água de gelo irá acelerar o tempo de cozimento e adicionar umidade para a carne.
rissóis cozinheiro hamburger em fogo médio por três a quatro minutos de cada lado até que um termômetro de carne registra 160 graus Fahrenheit quando inserido na parte mais grossa.
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