Como rentável é um lado da carne?

Quando você pedir um "lado da carne," que são essencialmente encomendar metade de uma vaca (o comestível, "vestido" partes). O peso das vacas varia, mas normalmente você vai receber cerca de 200 libras de carne de um lado da carne. As carnes vêm em diferentes formas e cortes, geralmente uma variedade de o seguinte: carnes, assados, terra, hambúrgueres, grelha, sopa de ossos, costelas e carne sanduíche de bife. Pergunte ao seu agricultor para detalhes sobre o que você pode esperar no seu lado da carne.

O que você paga por um lado da carne irá variar conforme a região do país e fazenda. Em um artigo sobre Get Rich lentamente, J.D. Roth compartilha sua experiência. Entre o custo da carne, a taxa de corte e empacotamento, ea taxa de matar, ele e sua família pagou cerca de US $ 300 para 83 libras de carne, que trabalha para fora a $ 3,61 por libra (eles se separaram a vaca com outras famílias). No supermercado, os preços da carne variam de acordo com o corte, mas no geral, diz Roth, você economiza dinheiro, especialmente se você levar em consideração o preço para levantados localmente, carne alimentados com capim (que muitos agricultores podem dar-lhe uma fração do custo).

Além de custo, você pode economizar tempo através da compra de sua carne dessa maneira. Os agricultores cortar e enrole a carne de congelação, que é conveniente para o comprador. Quando você comprar grandes pacotes de carne na loja, você tem que cortar e envolvê-la em pequenas porções em seu próprio país. Além disso, você não terá que fazer tantas viagens ao supermercado, e você vai estar apoiando o agricultor local, em vez de grandes distribuidores e lojas.

Primeiro, pergunte a outras famílias que você saiba se eles têm feito isso e se eles podem encaminhá-lo para uma fazenda. Ligue para os agricultores locais e pesquisa on-line. É uma boa idéia para obter uma recomendação de alguém da sua confiança antes de gastar centenas de dólares em carne. Se você não pode pagar tanto dinheiro de uma só vez, considerar indo com outra família (ou dois) para compartilhar o custo. Se a sua família é pequena, isso também vai ajudá-lo a comer a carne antes que ele vai mal. E, você não vai ficar doente de carne de bovino!