pratos doces e salgados da cozinha chinesa inspirado americanos para criar suas próprias versões, então servir almôndegas doce e azedo com legumes clássico chinês tem raízes históricas e saborosa. Mas você tem muito mais opções para virar as almôndegas em uma refeição, se você fazer o seu próprio molho com ketchup, açúcar, vinagre e molho Worcestershire, o molho é uma mistura de conservas doces e molho de churrasco, ou você incorporar os sabores doce e azedo em todos os ingredientes de um prato de almôndega.
Servido com arroz
Quando você adicionar legumes para as almôndegas e servi-los sobre o arroz, a sua refeição está completa. Frite os legumes separadamente e adicioná-los para as almôndegas com seu molho antes ladling a mistura sobre o arroz branco ou marrom. Escolha vegetais asiáticos, como brotos de feijão, couve chinesa, berinjela asiática ou longas feijão verde chinês ou ir a rota americana com pimentão vermelho ou verde, fatias de aipo, cogumelos, fatias de cebola e pedaços de abacaxi.
Refeição em um potenciômetro
almôndegas doce e azedo podem obter os seus sabores distintos a partir dos ingredientes ao seu redor em sopas e ensopados. Barbara Tripp, autor de "China Moon Cookbook", acrescenta almôndegas feitas com gengibre e óleo de pimenta em um guisado que também inclui legumes, macarrão celofane e temperos agridoces. Uma sopa one-pot opera segundo o mesmo princípio, mas consome mais estoque para criar a base para a sopa. J. Kenjui Lopez-Alt, Managing Director da culinária "Serious Eats," recomenda adicionar o vinagre antes de servir para que ele mantém o seu aroma e poder.
Acompanhamentos
Servindo lado verduras ou saladas ao lado de almôndegas doce e azedo permite que cada elemento da refeição para brilhar por conta própria. Use os mesmos vegetais chineses você faria em um salteados ou adicionar brócolis ou aspargos, cujos sabores terrosas equilibrar a doçura e acidez no molho de almôndega. No verão, servir o prato com milho doce para equilibrar a acidez nas almôndegas. Ou, em vez de adicionar o abacaxi ao molho almôndega, servir uma salada de frutas com abacaxi, bananas e maçãs juntamente com as almôndegas.
aperitivo Meatballs
Servir almôndegas aperitivo em pequenas placas com palitos ou garfos, e incluem uma variedade de acompanhamentos que complementam os seus sabores. Os rolos de Primavera dar um crocante contraste com a meatballs- lisa uma bandeja de vegetais crus com aipo fresco e fresco, parsnip, jicama e cenoura varas servido com um fresco mergulho creme de leite proporcionam um contraste refrescante para o caseiro de batata meatballs- quente e rico ou batata-doce peles ou peixinhos de milho levar uma mordida de boas vindas de amido para a festa.
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