O valor e usos de ostras

As ostras são uma boa escolha de alimentos para os clientes preocupados com a saúde. Você pode comê-los crus, sob certas condições, bem como cozidos. Eles são carregados com ácidos graxos ômega-3, que combatem o colesterol ruim. Além disso, ostras contêm zinco, uma vitamina que reduz o risco de certas perturbações da visão e também é necessário para o sistema imunológico. Eles também contêm tirosina, um aminoácido que é útil para o cérebro e para melhorar o desempenho mental. As ostras são ricos em vitamina D, cálcio, vitamina B, proteína, colesterol saudável e ferro, além de ser baixa em gordura saturada.

Desde a época de Cleópatra, as pessoas têm usado ostras como um afrodisíaco. Segundo a lenda, comer ostras cruas aumenta a sua vida sexual. Enquanto que ainda há um debate científico fúria sobre se isso for verdade, os estudos recentes sugerem que os tipos de aminoácidos únicas encontradas nestes marisco - D-ácido aspártico (D-Asp) e N-metil-D-aspartato (NMDA) --may aumentar o desempenho sexual. O alto teor de zinco em ostras também pode ser útil no aumento da libido dos homens que os consomem. Terapeutas recomendam comer ostras para ajudar com distúrbios sexuais por causa de seu alto teor de ferro.

Ostras filtrar a água através das suas aberturas, consumindo algas no processo. Dado números suficientemente grande de ostras, eles podem limpar a água e deixe plantas subaquáticas para receber luz solar, o que resulta em plantas criando o oxigênio mais debaixo d`água que os peixes precisam para viver. Ostras criar áreas de desova, bem como habitats para outros animais como peixes e caranguejos azuis, que vêm lá para esconder dos predadores.

Determinados ostras são cultivadas e valorizadas por sua capacidade de fazer pérolas. Conhecido como "pérola ostras," eles não são os mesmos ostras como os que as pessoas comem. Enquanto ostras comestíveis podem produzir pérolas juntamente com a maioria dos outros moluscos, os usados ​​para produzir pedras preciosas de valor comercial são mais estreitamente relacionados com amêijoas do que ostras. Pérolas se formam quando o molusco reage a um intruso ou outro irritante, revestindo-o em camadas de carbonato de cálcio, o que normalmente faz em um gabinete suave e redondo.