Muitos tipos de peixes, incluindo o arenque, truta do lago e salmão, são excelentes fontes de ácidos graxos ômega-3, que irá reduzir o risco de uma pessoa de doenças cardiovasculares de acordo com a American Heart Association. O uso de soro de leite coalhado é uma forma eficaz e saboroso para amaciar peixe, que é difícil para amaciar o contrário, batendo-o com uma ferramenta de carne tenderizing. Os ácidos encontrados no leitelho vai quebrar o peixe, tornando o produto final mais suave e deliciosa.
Coisas que você precisa
- 2 xícaras de leitelho
- saco com zíper de plástico
Despeje 2 xícaras de leitelho em um saco plástico com zíper. Use um saco maior se você estiver marinar vários pedaços de peixe.
Coloque o peixe no saco e feche-o bem, prestando atenção que todo o peixe está submersa no soro de leite coalhado.
Armazenar o peixe dentro de frigorífico durante 10 a 15 minutos. De acordo com cozimento fino, peixe não requer uma quantidade excessiva de tempo para amaciar no soro de leite coalhado ácido.
Retire o peixe do leitelho e lave em água fria, se desejar. Caso contrário, o soro de leite coalhado como deixar uma camada de aromatizante quando se prepara o peixe.
Despeje a manteiga pelo ralo e jogar fora o saco plástico. Não reutilizar o leitelho para amaciar quaisquer outros cortes de carne.
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