Turquia mignon é uma gordura mais baixo, versão menos cara de filé mignon. É um pedaço de peito de peru que vem embrulhado em bacon de peru. A melhor maneira de cozinhar o peru mignon é em uma grade. Você pode usar um grill ao ar livre ou uma grade de contato elétrico.
Coisas que você precisa
- Turquia mignon
- garfo de carne
- especiarias Cajun
- Molho de churrasco
- Grade
instruções
- 1
Descongelar o seu peito de peru, se é congelado.
- 2
Remova o invólucro de plástico.
- 3
Use um garfo de carne e perfurar a carne de todo o caminho várias vezes. Tente não perturbar o pino que segura o toucinho em torno da carne.
- 4
Polvilhe Cajun tempero liberalmente na parte superior e inferior da carne. Esfregue-o em.
- 5
Regue molho barbecue na parte superior e inferior da Turquia, e colocá-lo em um recipiente plástico hermeticamente fechado. Selá-lo e colocá-lo na geladeira por 30 minutos ou durante a noite.
- 6
Aqueça uma churrasqueira ao ar livre ao fogo médio, ou uma grade de contato para cerca de cinco minutos.
- 7
Coloque sua carne marinada na grelha e cozinhe tit por cerca de seis a oito minutos de cada lado ou até que a temperatura interna é de 185 graus F.
dicas & avisos
- Você pode pintar a carne com molho de churrasco enquanto ele está cozinhando.
- Alguns mignons Turquia têm um botão de plástico que irá aparecer quando a carne é feito. Outros têm um pino de metal que se assemelha a uma granada de alfinete&# X2013-as crianças gostam de chamar estes bifes de granadas (-lo&# X2019-s uma maneira de levá-los a comer algo novo).
- Certifique-se de desligar a grade quando tiver terminado. Se estiver usando uma grade, certifique-se as brasas morreram antes de o abandona.
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