Os diabéticos precisam de uma dieta saudável e equilibrada e também precisa de gerir o seu nível de açúcar no sangue. Isso significa que os hidratos de carbono consumidos deve ser principalmente hidratos de carbono complexos, em vez de mais simples. Em outras palavras, os carboidratos devem ser de grãos e legumes, farinha não branqueada e açúcar. Este naco pequeno-almoço é mais do que apenas pão. É saudável o suficiente para ser uma refeição.
Coisas que você precisa
- 1/4 lb bacon canadense
- 3 pimentões, cores diferentes
- 1/2 xícara de cebola doce amarela
- 1 colher de chá. azeite
- 1 colher de sopa. tomilho fresco
- 1 colher de sopa. sálvia fresca
- 1 colher de sopa. estragão fresco
- 1/2 xícara de salsa fresca
- 1/2 colher de chá. sal
- 1 xícara de milho, frescos ou congelados
- 1 xícara de farinha de trigo
- farinha de trigo integral 1 xícara
- 1 colher de sopa. fermento em pó
- 1 colher de chá. bicarbonato de sódio
- caiena pitada
- 3/4 xícara leitelho baixo teor de gordura
- 1 ovo
- queijo parmesão 1/4 de copo
instruções
- 1
Cortar a gordura de bacon canadense e pique finamente. Remover o caule e sementes de pimentão, lave e pique-os. Pique a cebola.
- 2
Frite o bacon em uma frigideira grande por cerca de 5 minutos, ou até dourar ligeiramente. Misture o pimentão, cebola e azeite e refogue por 7 minutos, ou até a cebola ficar macia.
- 3
Pique o tomilho, sálvia, estragão e salsa. Adicionar à frigideira. Adicione sal e milho. Mexa até misturar, em seguida, definir a frigideira de lado.
- 4
Peneire a farinha, farinha de trigo integral, o fermento em pó, bicarbonato de sódio e pitada de pimenta de Caiena. Bata a manteiga e ovo lentamente até pouco misturado. Dobre os legumes e bacon.
- 5
Spray de um 8 por 11 polegadas, 2-quart assadeira com spray de cozinha, ou limpe-o com azeite de oliva. Espalhar a massa a partir do Passo 4 para a bandeja.
- 6
Asse por 15 minutos a 375 graus. Retire e polvilhe queijo parmesão recém-ralado, em seguida, retornar ao forno por mais 20 a 25 minutos, ou até que um palito preso no pão é limpo.
- 7
Retire a panela do forno e coloque em uma cremalheira de fio para refrigerar por 10 a 15 minutos. Retire o pão da panela, corte-o ao meio, e corte em fatias de 1/4 polegadas. Sirva quente.
dicas & avisos
- Se você está servindo este para o pequeno almoço, você pode fazê-lo na noite anterior, e esquentá-la no forno antes de servir.
- Você pode ver a pirâmide alimentar diabetes, para ver as porções diárias recomendadas de carboidratos e outros grupos de alimentos, no site da American Diabetes Association (ver Recursos abaixo).
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