Quem não ama costelinhas que são feitas com perfeição, carne ligeiramente bronzeado e caindo do osso? Este bebê de volta receita de costela é enganosamente fácil, e não há quase nenhuma limpeza. Eu prefiro porco costelinhas mas você pode usar reforços de carne também (reforços de carne tendem a ser mais difícil por isso cozinhar mais tempo - use um garfo para testar se eles são concurso).
Coisas que você precisa
- Costelinhas
- Qualquer Rub seco
- Sal / pimenta
- Saran wrap
- Papel alumínio
instruções
Soa como uma estranha forma de cozinhar costelinhas mas você estará cozendo-los no forno em saran wrap e folha de alumínio. Sim, você leu certo - Saran Wrap.
Preaqueça o forno a 325 graus.
Tome as suas prateleiras de costelinhas e tempere-os da maneira que quiser. I tendem a apenas adicione sal, pimenta e talvez um pouco de alecrim aspergido sobre. Uma vez que estão experiente, enrole cada rack separadamente no envoltório de saran. Certifique-se de que eles estão firmemente selado.
Uma vez que está envolto no envoltório de saran, coloque as prateleiras de costelinhas em uma assadeira forrada com folha de alumínio resistente. Uma vez que eles estão todos lá dentro, selar a folha de alumínio com força. Certifique-se de que há não há aberturas no pacote.
Asse em forno a 325 graus para 1,5 - 2 horas, dependendo do número de costelas existem. Na minha experiência, as 1,5 horas é suficiente para fazê-los à perfeição. Eu normalmente, em seguida, acabar com eles pelo escurecimento em uma grade quente por 5 minutos ou mais. Hum .... delicioso.
Para aqueles de vocês que pode acreditar que hoax internet sobre não cozinhar em plástico, olhar para cima a lenda urbana sobre snopes.com. Eu adicionei o link nos recursos abaixo. Esta é uma receita perfeitamente seguro.
dicas & avisos
- Você pode escolher qualquer tempero de sua preferência, mas eu principalmente como fricções secas. Acho que os líquidos ficam muito `grudento` para o meu gosto.
- Seja criativo com os temperos - ervas frescas parecem mergulhar na muito bem, então o sabor é muito intensa. Além disso, você pode jogar em dentes de alho (ou polvilhe com alho em pó) para um sabor picante.
- Tenha cuidado ao desembrulhar o envoltório de saran após as costelas são cozidos - haverá uma grande quantidade de vapor presente.
recursos
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