Reforços do ombro de carne de porco ou costelas em estilo rural, são um dos cortes mais fáceis de carne de porco para cozinhar. Eles são baratos e prestam-se para retardar cozinhar em um Crock-Pot, um forno lento ou sobre brasas indiretos sobre o churrasco.
Coisas que você precisa
- Crock-Pot, pan à prova de forno ou churrasqueira
- molho barbecue (opcional)
- Rub (opcional)
- sal
- Pimenta
Crock-Pot
Esfregue as costelas com sal, pimenta ou qualquer outro tempero ou erva esfregar você gosta.
Vire o Crock-Pot para baixo se você tem o dia todo para cozinhá-los ou de alta se você quer que eles feito em três a quatro horas.
Coloque as costelas na Crock-Pot, e verifique se ele está firmemente coberto.
Use um garfo para ver se as costelas são concurso. A carne deve separar quando você inserir o garfo. Se você quiser acabar com eles na grelha, tirá-los antes que eles cheguem a este concurso.
Cozimento
Pré-aqueça o forno a 325 graus.
Esfregar as costelas com sal e pimenta ou qualquer esfregar tempero que você goste.
Coloque as costelas em uma panela ao forno e cubra-o frouxamente com papel alumínio.
Asse por 90 minutos, e verifique se eles estão recebendo concurso. Se você pretende colocá-los em uma grade com molho, retirá-los antes que eles são muito macios.
dicas & avisos
- Você pode comprar costelas ombro desossada de porco, mas os ossos adicionar uma grande quantidade de sabor à carne.
- Certifique-se de lavar as mãos com água morna e sabão depois de manusear carne crua, e nunca usar a placa que tinha carne crua sobre ele para servir a menos que você lavar a placa com água morna e sabão.
- imagem Reforços do cordeiro do estilo chinês Photo Credit churrasqueira por Elena Moiseeva de Fotolia.com
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