Só porque você é um vegan não significa que você tem que perder seus pratos favoritos de peixe. carnes seitan têm sido usadas durante séculos como um substituto vegetariano para a carne. Porque ele simula o sabor ea textura do peixe real, esta receita Seitan simples permite que você faça o seu próprio peixe e marisco simulada que você pode usar em qualquer receita frutos do mar.
Coisas que você precisa
- 2 1/2 xícaras de glúten de trigo em pó
- Nori Pó
- 6 xícaras de água fria
- 3 colheres de sopa. Flocos de algas secas
- 2 colheres de sopa. Suco de limão
- 4 cogumelos chineses secos
- 1 1/2 colher de chá. sal
- 1 colher de chá. Alho seco
instruções
- 1
Começar pela mistura em conjunto o pó de glúten, pó nori, e 2 chávenas de água fria até formar uma massa firme.
- 2
Sove a massa algumas vezes.
- 3
Começam a dar forma a sua massa na forma desejada (para os peixes, moldar em fillets- fino para camarão, moldar em pequeno, curvado shapes- camarão para vieiras, moldar a massa em um rolo fina e corte em rodelas).
- 4
Coloque os restantes 4 copos de água, algas, cogumelos, sal, alho e suco de limão em uma panela pequena estoque.
- 5
Traga o caldo para ferver lento.
- 6
Solte suas peças de frutos do mar para o caldo, e deixá-los ferver por 30 minutos.
- 7
Permitir-lhes durante a noite na geladeira no caldo para aumentar o sabor de frutos do mar.
- 8
Seu marisco seitan está agora pronto para usar!
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