Os vietnamitas uso de molho de peixe para temperar seus alimentos da mesma forma como os americanos usam a tabela salgada que vai muito bem com tudo. A fabricação da matéria-Vietnamita molho de peixe (Nuoc Mam) envolve a coleta do líquido escorria de fermentar peixe anchova fresca. Quando os peixes são colocados num tambor, o líquido cai para o fundo. Que o líquido é removido e verteu-se de volta para o topo do barril. Depois de cerca de 6 meses, o que torna um líquido forte, salgado que é engarrafado e usado para temperar outros pratos vietnamitas. Milagrosamente, o cheiro de peixe dissipa quando o molho é combinada com outros ingredientes. Leia sobre uma receita para fazer o tradicional vietnamita molho de peixe que é usado para cozinhar e mergulhando frutos do mar.
Coisas que você precisa
- 1/2 xícara de molho de peixe Vietnamita
- 1 xícara de água
- açúcar 1/2 xícara
- 3 colheres de sopa. limonada
- 2 dentes de alho picados
- 1/2 colher de chá. pasta de pimentão vermelho asiático ou molho quente
- 1/2 de cenoura picada
Como fazer Vietnamita molho de peixe
As 2 cidades mais notáveis para o seu molho de peixe são Phu Quoc e Phan Thiet. Verifique a etiqueta ao comprar seu molho de peixe, o "nhi" significa um molho de alta qualidade.
Picar seus 2 dentes de alho e pique o seu 1/2 de cenoura.
Combine com o molho de peixe, açúcar, água, pasta de pimentão e suco de limão.
Mexa até que o açúcar se dissolva. Faz cerca de 2 copos para servir.
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