Lingcod é um nativo da América do Norte peixe para o Oceano Pacífico. O peixe não é um verdadeiro bacalhau, mas um peixe diferente conhecido como um GREENLING. A carne tem uma textura densa, firme e um sabor suave. Lingcod demora mais para cozinhar do que outros peixes luz e presta-se bem a vários métodos de preparação, incluindo grelhar, fritar e assar.
Coisas que você precisa
- 2 lb filé lingcod
- Alicate de ponta fina
- Papel alumínio
- Azeite virgem extra
- Assadeira
- pote pequeno
- Colheres de medida
- manteiga
- Suco de limão
- Alho amassado
- escova de pastelaria
- sal
Mover a cremalheira do forno para a camada de centro. Pré-aqueça o forno a 350 graus Fahreneheit.
Lavar o lingcod em água fria e reserve. Remova todos os ossos com um par de alicates, se desejado.
Forre uma assadeira com papel alumínio. Escova de uma camada de óleo de oliva sobre a folha. Adicione o peixe para a assadeira.
Derreta 1 colher de sopa de manteiga em uma panela pequena. Adicione 1 colher de sopa. de suco de limão, 1 colher de sopa. de azeite virgem extra e 1 colher de chá. Alho amassado. Misture bem.
Escovar a mistura de manteiga de limão sobre a superfície do peixe - cobrir toda a superfície do peixe. Polvilhe com sal do mar.
Asse no forno por 15 a 20 minutos ou até que a carne torna-se escamosa e opaco.
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