Como fazer bico torrados

grão de bico torrado são uma propriedade quente entre os escritores de alimentos Internet, do Kitchn Sarah Rae Trover ressalta. E por uma boa razão - grão de bico torrado são saudáveis, tostados, snacks crocantes que o levará em uma variedade quase infinita de temperos. Uma vez que você tem a receita básica para baixo, você pode fazer bico torrados que são picantes e smoky, doce e atado com canela, ou elegantemente herbácea.

Coisas que você precisa

  • tigela
  • Forma de biscoitos
  • grão de bico cozido (enlatados são muito bem)
  • O azeite de oliva ou óleo vegetal
  • temperos
  • Sal e pimenta
  • Suco de limão
  • Espátula

instruções

  1. Preaqueça o forno a 400 graus Fahrenheit. Atire 2 xícaras cozido, grão de bico lavados com até 3 colheres de sopa. óleo de sua escolha. "New York Times" colunista de gastronomia Mark Bittman usa 3 colheres de sopa. óleo em sua receita, mas a equipe Kitchn prefere grão de bico seco assado sem óleo adicionado.



  2. Temporada seus grão de bico. Um bom tempero básico pode ser sal, pimenta, alho em pó, suco de limão e cominho. Comece com temperos leves, em seguida, saborear um grão de bico e ajustar. Lembre-se que os sabores dos grão de bico irá concentrar-se durante a torrefação, assim errar do lado de salga de ânimo leve. Você sempre pode adicionar mais para o produto final.

  3. Espalhe grão de bico em uma única camada na assadeira e leve ao forno por 15 a 20 minutos, mexendo ocasionalmente, até que estejam dourados grão de bico. Legal, gosto e adicionar tempero conforme necessário.

dicas & avisos

  • Para grão de bico caril, tempere com curry, pimenta caiena, canela e uma pitada de cardamomo.
  • Por tudo-em torno delicioso grão de bico, tempere com coentro em pó, sementes de funcho, orégano, secos flocos de pimenta vermelha quente ou pimenta caiena e sal.
  • Para grão de bico limão-pimenta, tempere com sal, pimenta, suco de limão e mostarda Dijon.
  • Para grão de bico com especiarias fumarentos, tempere com o molho de adobo, jalapenos picados em adobo, cominho em pó e sal.
  • Para grão de bico asiáticos, tempere com o molho de soja, pão de óleo de gergelim, arroz vinho vinagre, alho finamente picada e gengibre fresco ralado.
  • Para grão de bico doces e picantes, tempere com açúcar ou mel e canela.
  • Assista aos seus grão de bico no forno com cuidado. Eles podem ir de mal passada para queimadas em apenas alguns minutos.

Referências

recursos

  • Crédito da foto Jupiterimages / Comstock / Getty Images
De esta maneira? Compartilhar em redes sociais:

LiveInternet