Cozinhar grão de bico seco - embora possa levar algum tempo - é uma ótima maneira de poupar dinheiro em sua conta do mantimento. Só é preciso um pouco de pré-planejamento e uma hora em casa, enquanto o feijão ferver suavemente no fogão. Use os grãos-de-bico, também conhecido como grão de bico, em receitas vegetarianas como falafel, homus ou feijão caril.
Coisas que você precisa
- grão de bico secos
- panela grande
Medir a quantidade de feijão para cozinhar. grão de bico será aproximadamente o dobro em tamanho após o cozimento, por isso, se você precisar de 4 xícaras de feijão, Medida 2 xícaras de feijão para se preparar.
Coloque feijões secos em uma tigela grande o suficiente para permitir o feijão para expandir. Encha a tigela com água para pelo menos 3 polegadas acima do feijão. Coloque na geladeira e deixe de molho várias horas ou durante a noite.
Escorra feijão em uma peneira. Coloque feijão em uma panela grande e cubra com água fresca para pelo menos 3 polegadas acima feijão.
Traga feijão para ferver no fogão, em seguida, vire para baixo o calor para manter a ferver em lume brando. Cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que os feijões são bem cozidos, mas não piegas, que deve ser de cerca de uma hora. Escorra e desfrutar como você iria enlatados feijão.
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